导读：4月开花的“凉粉果”不是野花，结的果实可用来做天然凉粉

文：三农小七

山上长满了植物，很多植物在大家的眼里并没有什么用，但是这并不代表它们就没有什么价值。

在农村，有价值的植物很多，而知道它们有价值的人可能就不是很多了。若您见了，记得分辨一下哦。比如农村一种4月开花的植物，人们都叫它——“凉粉果”，但它不是野花，不是没有价值的植物，它是一种非常好的东西。

01凉粉果简介

凉粉果，一种不太高的植物，为桑科榕属，生长能力强，是一种灌木，它的枝干一般是攀援在别的植物上，或者匍匐型的，不结果子的枝干上能够生长出不定根。

不定根是什么呢？我们见过榕树吧？那上面吊着的，没有接触物体（比如泥土）的根须，就是不定根。倘若接触了泥土等的根须呢？那就不是不定根了，那就会定根！

定根是什么？我们移栽植物时常说它定根了，意思就是它的根须已经和泥土融合了，而且重新长出了新根，可以算得上一棵成活的植物了。

凉粉果也一样，它的不定根沾上泥土等，就能形成新的植株。凉粉果的叶片也很有特色，如同椭圆状的心形叶，长度大概在3厘米左右，叶柄不长，比较薄的叶片能防水，也防晒，为革质型的叶片。

最有特色的是它的果实，一个个吊在枝干上，如同缩小版的尖顶的柚子，非常美观。但是它的果实并不多，一个一个大概长度在5厘米左右，直径在4厘米左右，很漂亮。

4月份的时候，有些地方就已经能够看到凉粉果的花了，花不大，看起来也不是特别吸引人，但是别把它当野花给摘掉哦。盛夏的时候，它的果实可是好东西呢。

02凉粉果的价值参考

凉粉果的观赏价值：凉粉果为灌木，会开会，结出的果实也很漂亮，而且有时候还是匍匐生长的，特别适合用来绿化。比如公园、园林，甚至一些农家小院儿，城市楼房，种植凉粉果能够达到很好的绿化效果，适合观赏。即使在高高的假山上，凉粉果也能够攀爬生长，形成一堵堵绿色的墙。从上而下垂下来的植物凉粉果也是美丽的风景。

凉粉果的食用价值：凉粉果可以用来制作凉粉，而且方法也非常简单，采摘冰粉子的果实，一般选用瘦果（民间说的母果子）进行加工。加工的时候，把瘦果捣碎，连种子一起打碎，然后放入纱布中进行包裹。

把捣碎的包入纱布的凉粉果放入温开水或者凉开水中进行揉搓，其实也可以把它倒入温开水中进行搅拌均匀后过滤。

过滤出来的凉粉果水静置一段时间，就成了晶莹剔透的凉粉了，食用的时候根据个人的口味儿，选择合适的调味品加进去，就成了一道道夏天清凉解暑的山珍美味儿了。

03凉粉果的产地生境

凉粉果在我国的南方生长比较多，比如贵州、四川、重庆、云南、广西、广东、福建、江西、浙江等等省份就有生长。

但是它的生长范围往往和人类的活动区域重叠，比如它喜欢生长在道路的两旁，农民的房屋上，墙上，院墙上等，还喜欢欢生长的农民的田边土角，有时候也蔓延到庄稼地里，在灌木丛中，树林里，岩石上，很多地方都能够看到凉粉果的生长。

04凉粉果的现状分析

由于凉粉果喜欢生长在人类活动的区域，加上农村快速的经济建设，很多地方都是寸土必用的，很多时候，即便看到凉粉果开花了，也把它当成了野花砍掉了。就算看到了凉粉果结果了，也把它当无用的野果砍掉了。

很多农民朋友可能知道凉粉果能够做凉粉吃，但是农村更讲究生活的质量，都比较喜欢吃大鱼大肉，一日三餐很油腻。天天有肉吃，像凉粉果这种以前灾荒时才去弄回来填肚子的东西，已经很少食用了。就算想吃凉粉了，也是上街买几包现成的凉粉干粉回来兑水调开。很少人会去采摘凉粉果亲自纯天然原生态的做凉粉吃了。

如今，想吃到一碗正宗的凉粉果做的凉粉真的很难了，其实味道很好吃的，比街上的凉粉干粉兑水调制的凉粉好吃多了。

凉粉果其实是民间叫法，它的真名估计更是人知道，书名叫薜荔。读者朋友们：您的家乡管“凉粉果”叫什么名字呢？不妨告诉我们哟，咱们交流一下。您有多久没有吃过正宗的凉粉果做的凉粉了……

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