大暑大暑，上蒸下煮。“大暑”意味着一年中最炎热季节的到来，中医讲究“冬病夏治，夏补三伏”，想要一年身体好，尤其要注重在夏季的调养与滋补。

夏季滋补应该多吃以下食物：

一、鸡鸭羊肉适量进食，这类富含优质蛋白的食物能够起到滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的作用。

二、绿豆、莲子、薏米、冬瓜、丝瓜、苦瓜等食物得多吃，三伏天尤其需要注意消暑、祛湿、利水，饮食上多汤水为佳。

为大家推荐一款大人小孩都喜欢的大暑滋补靓汤：

菜谱作者：陈良贞

草菇丝瓜汤

材料：草菇20g、豆腐g、丝瓜g、排骨g、小鱼干10g、姜5g，胡椒粉少许、盐少许、香油少许。

做法：

1、将草菇冼净后，切去硬的部分，然后挤干水分备用。

2、将豆腐切成1cm左右大小待用。

3、丝瓜去皮后切成条状。

4、将排骨汆烫去血水后，放入汤锅，加入小鱼干、姜及适量的水煮1小时后。

5、将豆腐、丝瓜、草菇放入做法4中，煮至丝瓜熟透，放入盐、香油、胡椒粉调味即可。

一候，腐草为萤

腐草为萤。曰丹良，曰丹鸟，曰夜光，曰宵烛，皆萤之别名。离明之极，则幽阴至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰：熠耀宵行。另一种也，形如米虫，尾亦有火，不言化者，不复原形，解见前。

二候，土润溽暑

天气开始变得闷热，土地也很潮湿。

三候，大雨时行

时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

斗蟋蟀

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

吃荔枝

在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

友情提醒：

大暑过后，阳气升发极致，阴气渐长，切勿贪凉，或食用过多生冷食物，宜清心寡欲，闭目养神。

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