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古人说：大暑，乃炎热之极也。

这时节，是一年中最炎热的时候。每次打开门窗，都能感到热浪扑面而来，就连照在皮肤上的阳光都是滚烫的。

《管子》说：大暑至，万物荣华。虽然此时已经是夏天最后一个节气了，但它却没有流露出一点衰败之意。

反而肆意地挥洒着自己的生命力，让植物能充分吸收着雨水和阳光，成长成最美好、丰满的样子。

一候腐草为萤丨大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

二候土润溽暑丨土壤浸润，空气湿热。溽暑，犹言暑湿之气，指盛夏。

三候大雨时行丨大暑时节，雷雨天气横行。

—饮伏茶—

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有这个习俗。村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。

—晒伏姜—

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效。

—烧伏香—

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。

喝暑羊

山东习俗：大暑，喝暑羊。在枣庄市，人们都会在大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

吃荔枝

在大暑节那天福建莆田人家有吃荔枝习俗，叫做“过大暑”。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间，浴罢，新月照人，是吠荔枝的最好时间。”有人说大暑吃荔枝，其营养价值与人参相等。

吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

吃凤梨

台湾民谚：大暑吃凤梨。说的是这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

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荷叶薏米冬瓜汤

Ingredients

主料：排骨g、冬瓜g、薏米30g、莲子30g

辅料：姜适量、蜜枣适量、荷叶适量、扁豆15g、云苓15g

Directions

?汤锅中放入适量水，倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时，喝的时候，按个人口味调入小许盐即可。

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