这几天在福州休整。说是休整，其实每天除了抱电脑工作写稿，就是拍摄梁守渠药师提供给我的上百味中药，偶尔也趴在院子草地上，看一种叫做犁头草的紫色的小花发发呆。

在工作累了，头昏脑胀背发紧的时候，我还会给自己倒上一小杯黄精酒，再活动一下身体。

制作黄精酒的厦门中医世家张生说，黄精酒对因阳耗引起的劳损是非常有帮助，适当喝点强劲壮骨，尤其适合我这样长期在外头跑的人。

黄精，别名鸡头黄精、鸡头根、黄鸡茶，为多年生草本。古来有“米脯”、“仙人余粮”之称，食用后可以令人长寿，身体强壮不得病，所以又称为“长寿百岁草”。

据说黄精入药有6千年以上的历史，是最早一批被用于养生和治疗的植物。

西晋人张华在《博物志》记载：“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎?天老曰：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生”。

《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”。《神仙芝草经》说，黄精有“宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛。骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”的功能。

我认识的道家修行道人们，对黄精都有很深的感情，百岁高道张至顺老道长，武当钟云龙道长，隐修人萧道长......在他们看来，黄精是上古圣人教下的产物，其精妙不可言语，安神、守精、生髓、久服可以轻身、羽化神仙、遨游宇宙......

几年前我在萧道长的指导下，体验辟谷五日，出关之后，萧道长最先给我喝的就是黄精膏熬化的汤水，他说这个恢复元气最快了。

我跟萧道长在终南山北麓游走的日子，他总能在草丛里树荫下，变魔术一样扒拉出一棵黄精，在衣服上蹭掉泥，笑眯眯地递给我。黄精口感清脆甜美鲜嫩多汁，让人着迷。据萧道长在山中隐修时，常常只吃黄精......在所有的黄精中，萧道长说终南山的鸡头黄精最棒！

真是这样！对古代中医故事如数家珍的罗大伦兄说：“明末清初的书画家医学家傅青主，六岁的时候听说黄精好，于是开始自己吃黄精，不吃饭，这在当时是奇事，后来家人强迫他吃饭才作罢。此事文献有记录——六岁食黄精，不乐谷食，强之，乃复食。”

罗兄说傅青主善用黄精，后来还出家入了道门。

余浩兄也对黄精情有独钟，他选用上好的太白山野生鸡头黄精，自己在家九篜九晒，耗时近月，制作九制黄精。

“色黑如漆，味甘如蜜！九蒸九晒，意义何在？人体有肾水、肾火，水火炼化，为之肾精！精，代表着水火，代表着浓缩，代表着升华......”黄精经历过九蒸九晒，余浩说就可以填补肾精，起到填精益髓的效果，“只是做起来太费事了......”

泰同和药师崔从之兄也加工九制黄精，“原料选用太行山的鸡头黄精，近两年是萧道长推荐的太白山鸡头黄精。生品略有麻喉感，每次蒸晒后颜色逐渐加深，甜味增加，但蒸晒至六七次时麻喉感仍未完全消失，至第九次方完全没有，甜度最好（有朋友曾蒸至十多次，味道反转酸）。”

梁守渠药师继续给我扫盲：

黄精以“鸡头黄精”为佳，“大黄精”和“姜形黄精”为次。

黄精须味甜者方可入药（味苦者不能入药）。

黄精加工炮制前要先尝味，用甜者。

炮制如熟地。多次蒸晒为上。

另：

厦门中医世家张生兄在淘宝上有一个网店“露丰堂”，里面有卖黄精酒。

有兴趣的朋友，可以感受一下。不过说实话，酒有点贵。

好在张生说：只要是正安聚友会的会员，都可以享受一个很好的折扣......