薜荔果落果

掰开，里面确实不太好看，还有虫子。就不放图了。

薜荔，摄于某年8月

薜荔是攀援或匍匐灌木，枝节生出不定根，可以攀附在树上和墙上。

先秦时期就有薜荔的记载。屈原的《楚辞》"采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末"。薜荔雌果里面的种子在揉搓之后可以洗出胶质，用来做果冻一样的食物，称为"木莲冻"(薜荔果像莲蓬不是吗)。

木莲冻，图自网络

小时候只吃过绿豆做的凉粉，是加了酱油辣椒当菜吃的。白色的，没有那么晶莹剔透。

到了浙江、江西、福建、广东，大量果冻类甜品随处可见，比如西米，椰果，蒟蒻，烧仙草/仙草冻，草粿/黑凉粉，冰粉/冰豆腐，木莲冻/石莲豆腐，海石花/洋菜膏/海凉粉，龟苓膏…

对应的原料：

西米-棕榈科西谷椰子的茎

椰果-椰子水发酵

蒟蒻-天南星科魔芋的块茎

烧仙草-唇形科凉粉草的新鲜茎叶

草粿-用晒干的凉粉草制作(熬糊)，所以是黑色

冰粉-茄科假酸浆的种子

木莲冻-桑科薜荔的种子。

(以上4种都会被叫做"凉粉")

海石花-海藻"石花菜"

龟苓膏-草龟的腹甲含有动物胶原可以凝结成冻(正宗龟苓膏很贵，便宜的说不准还是凉粉草做的)，让我想起来猪皮冻也挺好吃。

最后查了一下果冻布丁的原料，是食用明胶。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原，通过变性降解加工而成。

P.S.一直不能理解凉粉、河粉、肠粉的叫法，那面粉算啥？??

无花果，摄于某年7月

无花果的掌形叶片非常好辨认。茎中含乳白色汁液，皮肤接触容易过敏。

小时候吃的"无花果丝"是萝卜丝或者番木瓜丝制作的，酸酸甜甜嘎嘣脆。被欺骗了很久。

薜荔和无花果都是桑科榕属的植物。各种榕树都是结一样的果。

大果榕，又叫木瓜榕。某年摄于温室

大果榕是典型的老茎开花。

桑科榕属的花序属于“隐头花序”，包裹在膨大的花托之内，剖开榕果，才能看到花序着生在内壁之上。下图的雌花正当花期。

无花果内壁的隐头花序和无花果榕小蜂，图自网络

授粉工作由榕小蜂钻进"肚脐"完成，过程有点复杂：雌性榕小蜂进去产卵孵化，幼虫在榕果里面发育，经过3个月羽化成蜂，交配之后雌虫带着花粉飞出去，进入下一个榕果产卵或者授粉。榕属植物和榕小蜂之间的关系叫做"协同进化"。

不同的榕小蜂只有进入特定种类的榕果，才能顺利产卵，不过它们只被特定的花香吸引，不会走错门(通俗的解释：薜荔榕小蜂只能在薜荔产卵，无花果榕小蜂只能在无花果产卵)。

大果榕，又叫木瓜榕。某年在温室捡到的

隐头花序三种花：雌花，雄花，不具备繁殖能力的短柱头雌花(瘿花)。有大约一半的榕果雌雄同株。另外一半的榕果分雌雄，比如说薜荔、无花果和大果榕：里面要么都是雌花，要么是雄花+瘿花组合。

上图的大果榕是雄果(自己琢磨出来的，不知是否正确，网上可参照的图片很少)，"地毯"是雄花，"穹顶内部"是不具有繁殖能力的短柱头雌花即瘿花。瘿花先于雄花开放，吸引雌性榕小蜂在此产卵。大约3个月后雄花开放，此时新一代雌性榕小蜂可以携带花粉飞走。大果榕的雌果和雄果成熟后均变成红色。植物园温室的果子没有成熟就落了，我从未见过红色的果。查了一下，大果榕发育中落果率很高。

图自网络

图自网络

雌性榕小蜂只产卵在瘿花里面，孵化后，羽化并交配过的雌性榕小蜂在雄性的帮助下，出去寻找新的雄性榕果产卵(同时身上带着花粉)，产卵后死去。如果雌性榕小蜂进入到雌性榕果里，没有瘿花无法产卵，只能给雌花授粉，翅膀在进入孔洞长长的通道的时候也被蹭掉了，只能死在里面。

总结：雌性榕小蜂进入雄性隐头花序，就给自己繁衍后代；如果进入雌性隐头花序，就帮植物繁衍后代。

而雄性榕小蜂几乎一生就生活在一个雄性榕果里：在榕果出生，交配后咬出通道帮助雌性离开，自己不长翅膀飞不出去，死在里面。

成熟变甜的无花果，红色为真正的果实。摄于某年8月

可以说每个榕果里面都有榕小蜂的尸体??以无花果为例，开雄花的果，有雄虫和它们妈妈的尸体，新一代雌虫可以逃出去繁育后代。

雌花授粉后花托才能长大成熟变甜，由一个空腔变成满满的多汁的果实，如上图。未顺利产卵的雌虫尸体，实际上已经被果子吸收了。

据说人工栽培的无花果，雌果不用授粉也能变甜多汁。也就是说，里面不再有虫子。

植物世界中，裸子和被子植物都会开花。你看不见花，要么是植物不具备开花的条件，要么是你没看到。花会藏在任何地方??很多花没有花瓣，就几根花蕊。当我蹲在地上的时候，就能看见很多小草开花，直径两三毫米。大树开花得用望远镜观察。