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在高温湿热天，冰饮有很大的诱惑力，但吃多了易使体内生寒湿。那么有没有解暑又健康的甜品呢?

凉粉草就很适合这个季节。有的朋友可能没有听说过凉粉草，但烧仙草应该很多人都知道，它就是烧仙草的原料。今天就给大家分享一下这个消暑清热的凉粉草。

凉粉草功效

凉粉草味甘、淡，性寒，也被称作仙人草、仙人冻、仙草。它主要用于治疗中暑，泄泻，痢疾，烧烫伤，丹毒等多种病症。

1、清暑热凉粉草性寒，具有清热利湿，凉血解暑的作用，能够清暑热，解脏腑热毒。常常用于治疗中暑。2、治痢疾夏季是痢疾的高发期，这是因为湿热是这个季节的特点，湿郁热蒸，导致胃肠气机阻滞，容易引发湿热痢。而凉粉草具有清热利湿的功效，能够祛湿除热，治疗痢疾，缓解腹泻的症状。3、降血糖现代科学研究结果表明，凉粉草还有着降糖的作用，能够降低血糖，是非常适合糖尿病人的食物。《中国药用植物图鉴》中也记载了凉粉草具有“治糖尿病”的作用。患有糖尿病，或是平时血糖偏高的朋友们，不妨试试食用凉粉草，有助于降血糖。

自制健康甜品

最早记录凉粉草的古代医书是《本草纲目拾遗》，里面写道：“仙人草，茎叶秀丽，香犹檀藿。夏取其汁和羹，其坚成冰。”据书中记载来看，古人早就用它来做夏季小甜品了。这里也给大家分享一个将凉粉草制作成甜品的方法。把新鲜的凉粉草放入锅中，加入适量的水和一点食用碱。大火将凉粉草煮烂后，用筛网使劲揉搓，把凉粉草的粘液揉搓出来。然后过滤出液汁，将汁液放入锅中接着一边搅拌一边煮沸。煮沸后的汁液冷却一段时间后，结成墨绿色的“果冻”状物，就制作完成了。

食用时可根据自己口味，加入一些炼乳、蜂蜜、西瓜碎、蜜豆等等辅料，一碗冰凉可口、消暑解热的甜品就做好了。需要注意的是，糖尿病人食用时最好不要加糖以及含糖辅料。

凉粉草作为清热解暑的一味中药，制成甜品，既美味又消暑，真的太适合现在这个天气了，朋友们自己可以在家做起来！

#食疗养生#


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