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昨天

今日大暑！一年中最热的时节来了。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

大暑，是二十四节气中的第十二个节气。斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。大暑是夏季最后一个节气，意味着夏天的热已经达到了鼎盛。“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑没其他特点，就是比小暑更热，气温更高，太阳更辣，暴雨更多，大暑是小暑的plus版。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。“大暑”表示炎热至极，即夏天最热的时候。大暑是夏季的最后一个节气。自古以来，民间都有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗；伏茶顾名思义，是三伏天饮的茶，这种中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。此外，还有烧伏香、晒伏姜等习俗。

气候特点

大暑气候特征：高温湿热、雷暴频繁。高温多雨，雨热同期，有利农作物成长。《逸周书》曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是一年中日照最多、气温最高、雨水最丰沛的时期，是雷雨天气横行的节气。

一般说来，大暑节气是华南地区一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。

在江南一带有“小暑雨如银，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨丰，粮丰棉丰”、“伏不受旱，一亩增一担”的说法。在这炎热时节，滴雨似黄金。

大暑三候

一候腐草为萤世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种。陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，古人便认为萤火虫是腐草所化。每当夜幕降临，暮色苍茫，萤火虫的小宫灯明明灭灭浅蓝色的夜溢进窗来，夏斟得太满。二候土润溽暑暑是热，溽是湿。小暑大暑，上蒸下煮。天气开始变得沉闷郁热，土地也变得湿气浓重，赤日几时过，清风无处寻。湿热难耐，让人无所适从。三候大雨时行风如拔山怒，雨如决河倾。在“七下八上”(7月下旬和8月上旬)期间，旱、涝、风灾交替登场。因湿气积聚而招致的大雨滂沱也以摧枯拉朽之势将暑气逼退三分物极必反，大暑后天气也在雨中开始向立秋过渡。作为一个气温类节气，大暑期间是一年中最紧张、最艰苦的收获季节。炎热的大暑，日照强，雨水多，讲究怡情养心的中国人，自古以来在每年的节气里，忙里偷闲，在火热的夏季中，举行各种民俗活动，取类比象，寄寓对生活的美好希望。

大暑养身

夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。

多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

增加清热解暑

健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑习俗

饮伏茶伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，且每个凉亭里都有专人全天候煮茶，免费供给来往路人解渴。晒伏姜伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。烧伏香烧伏香是说大暑这天要去庙里祈祷风调雨顺，求雨消暑。送“大暑船”送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安。大暑节气的民俗也体现在吃的方面，民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑；还有一种是在大暑时节吃热性食物温养。一南一北，殊途而行：福建人吃荔枝、羊肉和米糟“过大暑”；山东地区“喝暑羊”，俗称“吃伏羊”，而湘中、湘北素有大暑吃童子鸡的习俗。广东地区吃“仙草”六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。台湾地区吃凤梨民间百姓认为大暑时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

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