灵山凉粉，是广西钦州市灵山县的著名特色小吃之一，中国地理标志产品。灵山县加工凉粉历史悠久，据相关资料记载，早在宋朝时，该县就已开始加工食用凉粉。灵山凉粉选用灵山当地产的凉粉草为主要原料，配以纯碱、水、食用淀粉、蔗糖、蜂蜜等，经过多道工序制作而成。成品色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，富有弹性，食之芳香甘醇，滑嫩爽口。

钦州猪脚粉，是广西钦州市的传统美食之一。钦州猪脚粉选用上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成。做猪脚粉的关键在于做好汤和红烧猪脚，制作原料主要有猪脚、辣椒、葱、姜、食盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、八角、桂皮、香叶、蚝油、红油、花生米等。做好的猪脚粉，猪脚软而不烂，肥而不腻，吃起来味道鲜美可口。

钦州大蚝，是广西钦州地区的著名美食之一，钦州四大名贵海产之一。钦州大蚝个大、肉厚，肉可鲜食，也可加工成蚝鼓、蚝油。食用时，可以撒点柠檬汁，配上葡萄酒生吃，也可以干炸、爆炒、清蒸、水煮或者煲汤等。钦州大蚝含有丰富的蛋白质成分，吃起来味道非常鲜美。

蚝油香麻鸡，是广西钦州市钦北区的特色小吃之一。制作过程是将鸡宰杀后清洗干净，以精盐、料酒腌制，然后上锅蒸熟。取出蒸熟的鸡，起皮、撕肉、拆骨，将鸡肉、鸡骨与多种调料拌匀。装盘的时候以鸡骨垫底，鸡肉丝放在鸡骨上，再以鸡皮盖在上面。食用时，撒上爆香的白芝麻，吃起来香气怡人。