冬天来了，热腾腾的奶茶可是女孩子的冬天必备，除了传统的加珍珠、红豆、布丁，最近几年烧仙草奶茶可是大火了一波，很多人都以为烧仙草和龟苓膏是一种食物，其实两者只是看起来比较像，除此以外还是有很大差别的。

制作原料不同，龟苓膏是两广地区的一种传统药膳，它的主要成分是龟板和土茯苓，龟板就是龟甲腹，含有丰富的胶原蛋白，制作龟苓膏的时候，还会加入红枣等材料；烧仙草的原料为仙草，仙草是一种草本植物，吃起来清爽可口。

做法不同，龟苓膏是将龟板和土茯苓或其他材料放在一起熬制，龟苓膏之所以能凝固是因为龟板中含有丰富的胶原蛋白；烧仙草是先将收割的仙草洗净晾晒成仙草干，再来熬煮，为了熬得更加浓稠，有时还会加入淀粉或者红薯粉。

口感不同，因为龟苓膏大都是用熬制的，所以口味偏苦，但是对身体非常有好处，也更加有弹性，龟苓膏偏凉，比较适合在夏季搭配甜点食用；烧仙草没有苦味，口感更细更软，烧仙草冷热皆宜，冬天用来搭奶茶再合适不过了。

这下终于分清两者的不同了吧！好啦，今天的分享就到这里，如果你觉得有用的话可以给我们点赞留言哦！陈贤义（高级记者）