大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。

高温酷热，雷暴、台风频繁。我们的夏天快要结束了，一年已过半。

这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。

大暑有三候：

一候·腐草为萤

萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”，

亦称“鬼火”。

“腐草为萤”，意萤火虫卵化而出。

“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。”

二候·土润溽暑

溽暑，暑湿之气，指盛夏。

大暑时，天气极端闷热，

湿气浓重，土地潮湿。

《素问》：“四之气，溽暑至，

大雨时行，寒热互至。”

三候·大雨时行

大暑时节，

一年中日照最多、气温最高时期，

暴雨天气最常见、最频繁时期。

因湿气积聚时常大雨滂沱，

而天气也渐渐向立秋过渡。

自古以来，民间都有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗。伏茶顾名思义，是三伏天饮的茶，这种中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。此外，还有烧伏香、晒伏姜等习俗。

在大暑期间，福建莆田人有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗。亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

在大暑当天，广东地区有吃仙草的习俗。仙草是一种凉粉草的加工产品，具有极佳的消暑作用，是一道常见的消暑甜品，老少皆宜。

在南方，大暑当天有吃凤梨的习俗，民间百姓认为，这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

大暑的时候气温高，人的食欲不会太好，可以吃一些凉拌菜帮助改善食欲，比如：凉拌黄瓜、凉拌豆角、糖拌西红柿等。

还有一些关于大暑有趣的歇后语：“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”

这句农村俗语，是说季节与气候的差异，对农作物产生的结果是不相同的，告诉大家大暑节期间，气温过低，对农作物生长发育是非常不利的，结果是粮食减产，耕牛得利。

“大暑凉飕飕”。大暑正是三伏天，是一年四季之中，气温最高的时候，也是夏季最后一个节气。农村俗话说得好，“大暑不热，五谷不结”。

大暑节期间，天气必须要炎热，对粮食作物生长发育是非常有好处的。这个时候是长江中下游以南地区的水稻生产旺盛期，是北方玉米、红薯、大豆生长旺盛期。

这样时候，天气凉飕飕的，气温非常低，庄稼的光照强度差，生长发育不够健壮正常，必然会影响产量。南方水稻种植，更需要高温的考验，气温低，凉飕飕的，水稻只生长茎杆和稻叶，很难孕穗、抽穗、扬花、灌浆、成熟，一到立秋后，农民都说水稻是“扁草”，连茎杆都因气温过低，而生长缓慢，怎能孕穗抽穗扬花结实呢？

否极泰来，化伏为安。

夏天快要结束了，

小青愿许多挫折困难也快结束，

上半年的磨难会即将过去，

让我们一起迎接充满收获的秋天。

文章

博雅青年编辑部倪慧

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