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夏天解暑必备凉食普吃货们的福利

这么热的天不来点冰冰凉凉的东西怎么活???

梅州客家人的仙人粄是以仙人草为主要原料制成的，仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。

食材：干燥的仙人草

适量淀粉或者米粉和红薯粉

做法：先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤。

倒入适量淀粉或者米粉和红薯粉，并加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，便成了仙人板。

经过冷却后的仙人粄呈黑色凝胶状，食用时可盛于碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。

注意事项：

仙人粄虽好吃，但也不能过量大吃特吃，多吃容易拉肚子哦！

仙人粄SUMMER

清补凉以“清热气、补元气、祛湿气”著称，健脾益气，既清热又祛湿，适合全家食用，老幼咸宜。是梅州客家人夏日消暑必备良品，铝盒清补凉更是梅州一代人的记忆。

SUMMER清补凉做法

准备所需食材，先将白木耳，去心莲子，淮山，沙参加水浸泡半个小时；后把薏米倒进锅里炒至稍微金黄，倒出备用；

白木耳泡开后去心撕成碎片，将水筛干；

将芡实，沙参，淮山，薏米，莲子倒进高压锅，加水过面，盖上高压锅开火煮十分钟；

开锅适当搅拌，加入红枣，枸杞，百合，白木耳，冰糖，搅拌均匀重新盖锅；

开火煮半个小时，开锅，乘出冷却，放入冰箱冰冻后再吃风味更佳哦~

绿豆汤绿豆性凉,具有清热解毒,消暑止渴的功效,是夏天生津止渴的佳饮。很多家里都会煮绿豆汤喝,预防夏天中暑。

绿豆汤做法

前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。注意事项：有脾胃虚寒、四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤扫码


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