龟苓膏具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒的功效。适用于用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。

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谈及龟苓膏，不得不提及年前南宋的历史。当时，为躲避兵临城下的元军，杨太后携年幼的皇帝，并带领约20万官兵南逃至广东新会崖山，但由于水土不服，大多数军民上吐下泻，严重影响战斗力。当时的左丞相陆秀夫很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，广东气候湿热多瘴气，本地人都用当地特产的“凉粉草”熬制凉茶，才稍解其湿毒。

于是，陆秀夫找来御医，商议将宫廷中一种清热祛湿养生的食疗秘方加以改进，在鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、金银花等原料中，加入新会崖山当地特有的“凉粉草”，制成膏状药膳。官兵一试，果然功效如神，士气为之恢复。这膏状药膳即是后来的“龟苓膏”。经过数百年的传承与发展，龟苓膏逐渐成为老百姓家中的寻常食品，消暑养生，独具特色。

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