又是一年秋风至，大街小巷栗子香。古栗园里，笼罩着一片祥瑞和快乐，圆溜溜的栗娃娃伸伸懒腰，撑开了刺猬一样坚硬的草窠，咧开硕大的嘴。树下的栗农，也笑开了怀，脸上的皱纹像河流一样荡漾开来。

“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”。走进炮车，一览无遗的是丰收的景象。沿着荫凉的小路，不时可见园农在路旁卖着苹果、梨子，更引人注意的是那一筐筐金灿灿的栗子。在这个收获的秋季，栗子绝对是要占一席之地的。这不，小编乘着秋风就来到了炮车古栗园。

园中的每棵树，都有它自己的主人，数百年来，伫立在风风雨雨里，主人换了一代又一代，它们却始终坚守着忠诚。

古栗园里，“神鹿听琴”、“夫妻树”皆果实累累。树下“驻扎”着一个个临时的帐篷，年年栗子收获之时，栗农就会临时扎债，昼夜看管这些宝贝儿。去年的栗子4元一斤，今年由于天旱，栗子减产，价格飙升到7元一斤，减产价更高，也难怪栗农们笑开了颜。

栗子全身都是宝。一些老栗农在树下收集落叶、枯枝作为冬天的燃料，包括这浑身是刺的栗窠，都是上好的柴火。

栗子花穗则能编成长绳，晒干后，夜晚拿一根点燃，可以当作“蚊香”，老人们管这个叫“火绳”，点燃一根“火绳”，缕缕的青烟透着一股特殊的清香，蚊虫不敢侵犯。

每家树少的收成也在万余元，多的达到数万元。精干、热情的蔡大姐更是念好了自家的生意经，不仅本地的栗子卖得好，就连外地的单子也是接不停，就在小编与之交谈的短短数分钟，蔡大姐就通过淘宝销售平台接到了一个来自无锡、山东的订单。

家家收获之时，不忘参与文明城市创建，古栗园里拉起一道道横幅，成为了一道道风景。

小编作为一个生活在食物链顶端的的女子，必是不能单单就此而止。下面就让小编与你一起分享栗子吃法。

在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。外壳去了，把剥好壳的栗子放进碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。

材料：公鸡1只，珍珠板栗克（去皮），青椒3个。

调味料：干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮。盐2勺，生抽2勺、老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

做法：

1.锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释放，然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香。

2.加入鸡块，开大火翻炒。

3.炒的过程中，鸡块会出一些水份，不用管它继续大火炒。

4.一直炒至锅内看不到水份，并能听到啪啪的炸声时，说明水份已经靠干鸡肉开始出油。

5.加入没过鸡的热水、珍珠板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮。（多加点水，千滚的肉万滚的鱼，让鸡肉煮滚煮熟煮透，最后汤汁还一定要收浓才好吃，这个很重要）

6.当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，即可关火出锅

栗子属坚果类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

最后，小编友情提醒，栗子的营养保健价值虽高，可不要贪吃哦，因为其含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重，多食还容易产生胀气哦。

文图徐玮彤丨编辑薛璇丨审校徐慕晨