龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，不过两者都同样具有清热解毒的功效。

龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓、龟板，也就是龟腹甲，以名贵的鹰嘴龟或专者金钱龟的龟甲为原材料。

龟甲含有丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。

烧仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷，主要分布于广西、福建、江西、浙江、台湾和云南等地。

所以，龟苓膏和烧仙草这两种食物，除了制作方式和清热解毒的功效都大相径庭之外，并无其他相同之处。

从颜色上来看，龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草则更加偏黑。

从口感和质地上来说，龟苓膏味道清苦，形状近似果冻，弹性十足；而烧仙草则没有苦味，口感更为松软。

传说，最早的龟苓膏起源于一个叫饶平的地方。它位于广东和福建交界处，因为气候潮湿闷热，当地居民经常出现湿热症状，比如皮肤长疮、长痘。

人们不断尝试，找到了一个土方子：当地生活着一种鹰嘴龟，用这种龟的背甲，加上土茯苓等清热去火的植物，慢火熬成糊状，经常服用，就可以化解湿热之毒。

龟甲和土茯苓是配方的核心，人们就用它们给这种药取名为龟苓糊、龟苓粥。

到了明末清初，一个饶平县的郎中移居到广西梧州。

梧州的气候环境和饶平很像，当地居民也饱受湿热之苦。

郎中灵机一动，想到用家乡的龟苓糊来治病。寻找材料时，他发现缺一味辅助的草药，翻遍了整个梧州也没找到。

无奈之下，郎中只好用药效差不多的当地草药代替。

哪知煲出的汤晾凉后，竟然凝成了胶状的冻！

虽然样子不像故乡的龟苓糊，不过疗效应该也差不多，郎中就在自家药铺里叫卖开来。

没想到，生意竟格外好。治疗效果不错，口感又清凉爽滑，一下就俘获了人心，大家都争相购买。

于是，郎中索性就按照新方子制作，并给它取名为“梧州龟苓膏”，以区别于故乡饶平的龟苓糊。

鹰嘴龟，正式名称是平胸龟，分布于我国南方和东南亚，特点是不能缩回壳里的大脑袋、扁平的腹甲以及长长的尾巴。

如今它们在我国野生数量已很稀少，而且难以人工养殖，被列入濒危物种国际贸易公约附录I，相当于国家一级保护动物待遇。因此如今的龟苓膏，一般使用易于饲养的中华草龟（也就是普通的“乌龟”）

两广百姓真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。

精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家问你：“加蜜还是加奶?”，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，后来才“研发”出来的罐装龟苓膏不可与此同日而语。

龟苓膏的主要制作材料就是龟板和土茯苓

龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。

有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。

如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。

茯苓，性味甘、淡、平。

有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。

　　当然，对于龟苓膏而言，仅仅是龟板和土茯苓还不够，在这两种主要原料的基础上，加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等作用。

传统的做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

自己不想动手，可以随时网络点餐或亲自到店品尝。喜欢的小伙伴们可以动起来了……

店址:揭西县河婆街道河山东前一巷6号(河山横路靠河山市场一边)

电话/。