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湛江的美食种类多到你怀疑人生

而最正宗的土著永远在不限时间地点的思考：

吃咩？有咩吃？咩好食？

对于任何新奇物种

永远只关心：

小编小手一挥

列出了一份湛江东海岛必吃的30样美食

吃过这些

那才配在东海岛自称“吃货中的战斗机”

整理

卡耐

白切鸡

上榜理由：白切鸡是湛江第一名菜。湛江白切鸡闻名粤港澳，白切鸡均肉嫩骨香，清淡鲜美，十分可口。

碳烧生蚝

上榜理由：生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉就会令人上瘾，再用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。

蒜蓉蒸沙虫

上榜理由：蒜茸蒸沙虫是广东最通常的吃法，由于它外观难看很多外地人都不敢下筷，但吃起来肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜，百食不厌。

白灼虾

上榜理由：白灼海虾是一道广东的汉族传统名菜，做法最简单，味道美味，制作中不加任何调料，保持海虾原汁原味。

泥丁

上榜理由：泥丁，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴z坠火，特别爽甜

清蒸花蟹

上榜理由：湛江作为海鲜美食之都，湛江人吃花蟹很有讲究。将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。

土龙汤

上榜理由：采用附近浅海的天然土龙（即骨鳝）、乡下米酒、纯正花生油、沙姜、生姜及其它佐料烹制而成的，有强肾壮阳补气血之功效。

干煎白仓鱼

上榜理由：大块的鱼肉吃起来很过瘾，几乎没有鱼刺，外酥里嫩，吃的时候不用再加任何调料，要的就是那最原始的鲜美。

酒焗血鳝

上榜理由：烹饪时无须开肚，防止鳝血流失。酒焗后肉鲜甜浓郁，骨软而香，汤色浓白。

杂鱼汤

上榜理由：一道很平常的家常菜，但味道非常鲜美。只需放少许的油和适量的盐，最后放上葱花即可出炉~杂鱼汤品起来很香很甜，且鲜而不腻。

椒盐虾蛄

上榜理由：皮皮虾里面包含的蛋白质成分比很多食品里面的成分含量特别高，它可以增强人体的免疫力，可以帮人舒缓神经衰弱，也可以帮在哺乳期的妈妈们通乳汁，更可以帮助生病之后的修复，还有预防动脉的硬化等等。

豆芽炒海蜇

上榜理由：海蜇用传统方法处理后，保证原汁原味，配上黄豆芽，猛火爆炒，新鲜爽口

豉汁蒸白鳝

上榜理由：肉质很滑，口感很鲜。讲究美观者，则不要把白鳝完全切断，盘在碟中，称为“豉汁盘龙膳”

白切鹅

上榜理由：东海岛的白切鹅独具浓郁的地方风味，由于其体型大、食性广、耐粗饲，能采食大量青草和粗饲料，肉质天然，质色金黄，取食则味美酥香

沙姜炒章鱼

上榜理由：用慢火将沙姜和章鱼逼至干香时，沙姜带辛辣味的特殊异香慢慢融入章鱼中，使食客满口奇香和复合浓郁的海鲜风味，可谓湛江菜一绝。

硇洲鲍

上榜理由：以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。为广东省湛江市东海岛硇洲盛产！是鲜为人知的中国历代朝迁贡品。

白灼东风螺

上榜理由：其肉质鲜美、酥脆爽口，有嚼劲，营养丰富，含有大量对人体有益的蛋白质、氨基酸和稀有元素，而且不含胆固醇，所以在水产品市场上与鲍鱼齐名。

海豆芽

上榜理由：在外地很少会看见的海豆芽，外形很特别，不同大小肉质也不一样，大的厚实，小的细腻，爆炒一下就是下酒菜必备了。

窑鸡

上榜理由：鸡瓮绝对是湛江本地一种极具特色的食鸡方式鸡带着荷叶特有的香味，皮嫩肉滑，吃起来齿颊留香，直接用手撕着吃，感觉更棒。

猪杂汤粉

上榜理由：湛江东海岛的河粉和广州还有潮汕的很不一样，更加的薄更加的细，可以更好的吸收汤汁的味道。简单烹调的猪杂汤粉，却有不一样的鲜美。

牛骨汤

上榜理由：煮了几个小时的牛骨汤，将牛骨头的精髓全部激发了出来，汤汁味道浓郁，鲜甜可口。喝一口汤，一口肉，别具港城特色。

番薯丝粥

上榜理由：吃惯了生珍海味，偶尔吃一下番薯丝粥反而觉得清肠胃又清爽，让人回味无穷

炸虾饼

上榜理由：湛江东海岛炸虾饼最大的特色是饼香、脆口并夹带着海虾的清香，香味诱人，味道让人一尝试难忘。咬一口，爽脆的口感、浓郁的海香。

煎堆

上榜理由：煎堆是用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，口味丰富，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。

水晶凤爪

上榜理由：骨脆肉香，爽口不腻，再配上一罐啤酒，简直就是聊天吹水下酒最佳伴侣。

凉粉草

上榜理由：有着特别清香的粉草加上糖水，都不用嚼，一下子就吞下去了。

东海香瓜

上榜理由：鼻子靠近香瓜时，可闻到一股芬芳的水果香味。香瓜具有水分多，清甜脆口的特点。在药用上，它清热解暑，利尿健脾胃，是夏日食用的南国佳果。

东海菠萝蜜

上榜理由：菠萝蜜又叫大树菠萝，成熟时香味四溢,分外诱人。菠萝蜜分干包、湿包，干包爽脆，除生吃外，还可作菜肴，湿包甜腻，可生吃、可作点心。

东海芒果

上榜理由：不仅色、香、味俱全，它的营养可是有几十种，而且每一种都对我们的身体有很大的好处，其中又有胡萝卜素和多种维生素，它可以说是水果种极品中的极品。

湛江菠萝

上榜理由：“愚公楼牌”菠萝已被列为世界名果。湛江当地百姓在食用鲜菠萝时，有一个独特的方法：把切好的菠萝块放到盐水里浸泡一会儿再吃。

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