大暑

每年7月22——24日之间为大暑节气。大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经。今年的大暑时间是年7月22日。

01

大暑三候

中国劳动人民将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

萤火虫分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿。

第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

02

农谚

大暑热不透，大热在秋后。

大暑不暑，五谷不鼓。

小暑不见日头，大暑晒开石头。

小暑大暑不热,小寒大寒不冷。

大暑无酷热，五谷多不结。

大暑连天阴,遍地出黄金。

大暑大雨，百日见霜。大暑小暑，淹死老鼠。

大暑展秋风，秋后热到狂。

小暑吃黍,大暑吃谷。

小暑怕东风，大暑怕红霞。

小暑大暑，有米不愿回家煮。

03

大暑-农事

（1）早稻收获及晚稻插秧

“禾到大暑日夜黄”，对中国种植双季稻的地区来说，适时收获早稻，不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，而且可使双晚适时栽插，争取足够的生长期。要根据天气的变化，灵活安排，晴天多割，阴天多栽，在7月底以前栽完双晚，最迟不能迟过立秋。

（2）灌溉

棉花花铃期叶面积达一生中最大值，是需水的高峰期，要求田间土壤湿度占田间持水量在70－80%为最好，低于60%就会受旱而导致落花落铃，必须立即灌溉。要注意灌水不可在中午高温时进行，以免土壤温度变化过于剧烈而加重蕾铃脱落。

大豆开花结荚也正是需水临界期，对缺水的反应十分敏感。农谚说：“大豆开花，沟里摸虾”，出现旱象应及时浇灌。

（3）抗旱

酷暑盛夏，水分蒸发特别快，尤其是长江中下游地区正值伏旱期，旺盛生长的作物对水分的要求更为迫切，真是“小暑雨如银，大暑雨如金”。

黄淮平原的夏玉米一般已拔节孕穗，即将抽雄，是产量形成最关键的时期，要严防“卡脖旱”的危害。

04

节日民俗

（1）喝暑羊 　　山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

（2）斗蟋蟀 　　大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

（3）浙江的大暑船

浙江送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。大暑送“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。

（4）台湾的凤梨

台湾民谚：大暑吃凤梨。说的是这个时节的凤梨最好吃。大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

（5）广东的仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”，又名凉粉草、仙人草。广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

（6）莆田过大暑

莆田人家在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

05

健康饮食

《消暑》

白居易

何以消烦暑，端坐一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

散热有心静，凉生为室空。

此时身自保，难更与人同。

饮食

（1）多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

（2）增加清热解暑

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用。

（3）益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

健身

（1）预防中暑

高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。

（2）预防情绪中暑

大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。

（3）运动量不宜大

三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。

度苦夏，不仅要注意饮食调理，更要劳逸结合、保证充足睡眠、多喝水，合理调整作息。

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