来自美食天下乔晴

凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～

自制凉粉

-材料-

豌豆粉、辣椒、香菜、

生抽、醋、食盐、

蔬果调味粉各适量。

-做法-

1.超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉。

2.用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀。

3.四碗水倒入锅中烧开。

4.水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状。

5.倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好。

6.凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性。

7.凉粉切段，放入盐、醋、生抽、蔬果粉、辣椒油。

8.加入香菜，放入香油搅拌均匀就可以啦。

来自豆果美食嘉宝妈辅食

豆腐脑也叫豆腐花，不仅美味，而且含钙量高，营养丰富，今天就来教大家最正宗的豆腐脑做法。

红糖豆腐脑

-材料-

黄豆g、红糖适量、水2升、

豆腐内脂（葡萄糖内脂）3g。

-做法-

1.干黄豆于头天晚上泡水，克是三个人的量，两个人克就可以了。

2.将泡好的黄豆装入豆浆机，加2升水清水不超过水位线。

3.盖上豆浆机头，设定在果蔬汁档开机，不到1分钟就打好了。

4.将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机加入清水，再设定到果蔬汁档打一次，然后滤到刚才滤出的豆浆里，豆渣全部倒出榨尽。

5.再用滤网过滤到煮锅里，大火烧到锅边冒泡，改小火慢慢烧开，撇去泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火哦！

6.准备容器将3克葡萄糖内脂加少许凉开水化开，倒入有盖的大容器内，并将煮熟的豆浆快速倒入有葡萄糖内脂溶液的大容器中，快速顺一个方向搅匀盖上盖子静置15分钟。

7.加适量红糖，自制豆腐脑就好啦！

豆沙芒果烧仙草

来源：素食

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