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两广一地，北靠南岭大山，南邻茫茫大海，地处热带，日照强烈，降水丰盈，春天湿热，夏天炎热，秋天闷热，冬天燥热。

当地居民发病多以燥热湿滞为主，更易患上热症，苦不堪言。正所谓“一物克一物”，两广地区田边地头也多生长专治热症的草药。自古以来，当地人民就从山野之中拔取而来煲汤煮水，土法抗病。其来源远而流长。谁的江山，马蹄声凌乱。年前，正是南宋末年，元兵侵入临安，杨太后携年幼的皇帝迁行都于广东新会崖山（现广东江门市），君臣据守，以图中兴。当时从迁军民约20万，多为北方人，初临南粤，大多数将士水土不服，上吐下泻，严重影响战斗力。左丞相陆秀夫很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人言，本地气候湿热多瘴气，所谓“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居”，本地人亦深受其害，多以当地特产的“凉粉草”熬制凉茶而稍解其苦。于是陆秀夫和御医商议，在凉粉草的基础上，将原来宫廷中一种清热去湿的养生食疗秘方加以改进，在鹰嘴龟、土伏苓、生地、蒲公英、金银花等原料中，加入新会崖山当地特有的“凉粉草”制成膏状药物。军士一试，果然袪毒解热、润肺止咳、健胃整肠，功效如神，士气为之一振。这种膏状药膳即是后来的“龟苓膏”，“凉粉草”也被军士们感激地称为“神仙草”，陆秀夫并将秘方交给随军的大儿子陆励贤（陆繇）保管。祥兴二年（公元年）二月初六，眼见事不可为，陆秀夫背负年幼的皇帝惊天一跳，全忠全义。此前，他已将随军的两个儿子励贤、励哲赶下海。不过随身军校不忍忠臣绝嗣，即泅水暗将二子救出。大儿子陆励贤一日后逃至大路圩地方，以此处安家，娶妻生三子：绍忠、绍祀、绍昌。厥后子孙蕃衍，分居不一，（据《岭南陆氏谱》）“地有灵长得忠魂依海岛，天报德至今后嗣遍潮州”，陆秀夫后人在潮汕大地开枝散叶，迄今已历30代之久。一个王朝的背影已经远去，然而见证这一重大历史的“一碗龟苓膏”却流传了下来。陆繇第三代裔孙有感于民间甚为湿热所苦，根据祖传秘方创建“生和堂”药栈，以龟苓膏济世。生和堂其名，取“生为人之本，和为事之法，堂之境界”之意，提纲挈领，深厚无匹，盖人之一生，千头万绪，做事不易，做人更难，惟以生为本，以和为法，方能一窥堂堂的境界。藉于此，龟苓膏才得以流传千年，惠及今天的吃货们。

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鸿一

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