台山的夏季高温+降雨的天气

实在让人受不了

但是据说每个台山人

都有一件“法宝”可以消暑

那便是???

这货叫凉粉，台山人都不陌生

爽滑甘甜

比罐装龟苓膏营养健康美味多了

来一碗冰冻的凉粉

炎热的暑气立刻退散

凉粉草

有消暑，解渴，除热毒的功效

有治疗中暑，消渴，降血压的作用

这种用凉粉草调和葛粉熬煮出汁

再冷冻成糕

淋上糖浆就可以吃的“凉粉”太受欢迎了

传统的凉粉是将干的凉粉草加水熬

大约一个小时后

水变成墨绿色就可以停火

之后把凉粉草捞出来

兑入米粉搅拌

等兑了米粉的凉粉草水自然凝固

就可以得到好吃的凉粉啦~

台山人吃凉粉

一般加糖浆、蜂蜜或者炼奶

吃完了，舌头上还有一阵清爽甘甜的味道

虽然现在有雪糕，有饮料

可对身体不好啊！！！

哪里像凉粉，好吃又健康

你有多久没吃过凉粉了呢？

下次吃记得喊上小编哦

还有哪些正宗的凉粉店，

记得留言告诉小编哇~

综合：恩平微讯、江门日报恩平记者站