听说武汉明天要开始降温喽

又到了时时刻刻想要

“老板，益禾堂招牌烤奶，加珍珠。”

这是益禾堂奶茶店里的常见要求

每个爱喝招牌烤奶的人

都没少吃里头的珍珠、椰果、红豆……

你一定犯过嘀咕：这都是啥做的啊？

其实，它们都是植物制品

珍珠

珍珠奶茶里的珍珠是什么做的？

答案：木薯粉。

木薯（ManihotesculentaCrantz）

大戟科，木薯属。直立灌木，高1.5-3米，块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形。圆锥花序顶生或腋生，蒴果椭圆状，种子长约1厘米，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。

考虑到成本问题，珍珠也可以用太白粉和玉米粉制造，太白粉就是土豆粉，这两种淀粉的价格更低廉。

至于说什么鞋底橡胶做珍珠的，八成是哗众取宠的假新闻，玉米粉和太白粉就很便宜了，犯不着拿橡胶来作假。

椰果

椰果是什么做的？

答案：椰子的副产品

椰子（Cocosnucifera）

棕榈科，椰子属，植株高大，15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。

椰果是奶茶、果冻等零嘴里的常见配料。很多人一定觉得，名字虽然叫椰果，一定是椰子味香精+什么淀粉做出来的吧。

这次你冤枉椰果了，椰果确实是椰子的副产品。

让葡糖醋杆菌在椰子水中发酵，这种细菌制造出一种纤维素，纤维素慢慢堆积，浮起，积攒成一层厚厚的白色物质，捞出来加工一下就是椰果了。

这么一描述挺倒胃口，不过大家想想酸奶、豆瓣酱、酱油、酒……的发酵过程，发酵食品都是如此，不要管过程，只管结果就好。

仙草

仙草是什么做的？

答案：凉粉草

凉粉草（MesonachinensisBenth.）

唇形科，凉粉草属。叶卵形或卵状长圆形，先端稍钝，边缘有小锯齿，两面均有疏长毛。总状花序柔弱，花小，钟状，花冠淡红色。小坚果椭圆形。

对一些年纪大的人来说，仙草系列堪称黑暗料理，黑黢黢的沉在甜品下面，什么东西！它果冻状的形态，根据我们的经验，一定又是什么淀粉做的对不对？

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。

为啥要叫仙草？因为流行的甜奶茶基本是台湾奶茶，台湾人把凉粉草叫仙草，所以……再说，这也比凉粉草听着好听嘛。

那么益禾堂所有系列里

可以私人定制的小料有哪些呢？

这让我想到一首大家都会唱的

“红豆大红豆芋头

绿豆粉园米还嫩花生爱芋和鲜草

玉圆茴傀小汤圆清冰糖水牛奶冰

甜的辣的和咸的香的臭的最biang的

怎么搭配随便你保证心情变好的”

仙草

珍珠

红豆

椰果

布丁

喜欢加小料的盆友们，

推荐您选择“双拼奶茶/奶绿”哦~

固定搭配是"布丁+红豆"

当然也可以"仙草+红豆"

“...+...”

......

额...小编的排列组合没学好~！

就不一一排列啦

听说世上没有什么事情是一杯益禾烤奶解决不了的，

如果有，那就两杯吧，

(?。?)老板~！

要给我加珍珠哦。

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长按







































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