据说遂溪人吃了这种东西，才算真正过夏天
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七月的遂溪，热到不要不要的 虽然间中有落过几场雨 但都没法使温度降下来 在线哥每天底裤都反复湿了N回 所以我决定拿出这件法宝来解暑 和遂友们分享一下 这货叫凉草粉，遂溪人对这个不陌生 爽滑甘甜，入口还有一股幽香的草味 听说这货配上蜂蜜会更好味哦 从小我就很喜欢吃，经常缠着老妈煮这个 感觉比超市里的什么果冻好吃多了 炎热的夏日，吃一碗冰冻的凉草粉 真是透心凉,心飞扬 感觉炎热的暑气立刻退散 凉粉草，又名仙人草 有消暑，解渴，除热毒的功效 有治疗中暑，消渴，降血压的作用 因此，民间常用其茎加水煎煮 再加稀淀粉制成冻（俗称“凉粉”）食用 是消暑解渴的极佳食品 在线哥记得 以前的凉草粉是用担子挑着 或者用人力三轮车装着叫卖的 中小学附近，运河桥头、菜市场等等 只要人流量大的地方，一定会见到 5毫纸一杯，唔算贵 现在都是用电动车代替了担子和人力三轮了 在全丰和香江两边桥头可见 两蚊纸一杯，抵到烂 每天晚饭后，我都有散步的习惯 只要看到街边有凉草粉 我都会忍不住吃两大杯 但街边的吃法好像太过单调了 虽然够原始够正宗，但始终难登大雅之堂 所以，经过加工打扮过的凉草粉就更加省镜了 用凉粉草调和葛粉熬煮出汁 再冷冻成糕 淋上糖浆，再加点配料装扮一下 这种“凉粉糕”就更受欢迎了 不止凉茶店、甜品店 就连茶楼里也引进了这种食物 这货有个高大上的名字 叫烧仙草 一听名字，就知道不是两块钱的事了 ....... 烧仙草是遂溪近年来流行的小吃 其实和凉草粉出自同一个娘 外表看起来没什么差别 差别只在于加工的工艺不同 传统的凉草粉是将干的凉粉草加水熬 大约一个小时后 水变成墨绿色了 就可以停火，把凉粉草捞出来 之后兑入米粉搅拌 等兑了米粉的凉粉草水自然凝固 就可以得到好吃的凉粉啦 遂溪人一般吃这个 都是加白糖水、炼奶或者蜂蜜 吃完了，舌头上还有一阵清爽甘甜的味道 烧仙草除了加糖水之外 还会加软糯的芋圆、珍珠，以及花生、葡萄干等 口感更佳丰富 当然，加这么多配料了，比凉草粉好吃那是正常的 虽然现在夏天有雪糕，有冻饮 但这些对身体不好啊 哪里像凉草粉，能吃又能大保健 去孔圣山或者在运河边散步 记得来一杯遂溪风味的凉草粉哦 ...... 在线哥决定吹着82年的吊扇 再吃一杯冰凉的凉草粉 你觉得遂溪哪里的凉草粉好吃 不妨在留言版留下您的见解 商务合作，品牌推广，请联系 点击“阅读原文”进入遂溪论坛 赞赏 |
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