仙人粄又叫凉粉，河源市紫金县乌石镇书田伯公凹凉粉，有多年历史，现位于紫金县紫城镇上书村省道线。敏记凉粉在伯公凹凉粉的基础上，秉承多年传承，经过精心加工，逐渐形成了“伯公凹敏记凉粉”风味小吃，有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊。

伯公凹敏记凉粉由野生凉粉草、山泉水、淀粉等熬制而成，是天然绿色食品。凉粉“味甘纯正、嫩滑爽口”，在每年的盛夏时节，驾车途径此处的车主，常常会在省道线的伯公凹路边停靠歇脚并排队购买凉粉，就连寻根问祖的海外侨胞、台港澳同胞都慕名前来品尝。

如果开车路过此地

不妨尝一下

紫金仙人粄的味道哦！

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陶金