愿天下善"养"者皆得良方

大暑，与小暑一样

都是反映夏季炎热程度的节令

不同的是，大暑代表的是炎热至极

为了迎接新一轮“高温火烤”的到来

小编特意准备了两道适合大暑节气的美食

希望炎炎的夏日

给您留下的除了大汗淋漓，还有健康和情趣

大暑美食

一甜一鲜

仙草

清暑、解热、利尿

广东地区盛行大暑吃仙草，既凉粉，又称凉粉草、仙人草。

仙草是一种唇形科草本植物，加多宝、王老吉等饮品的配料里就有它的身影。

奶茶仙草冻

?材料

仙草粉15g凉开水ml热水ml红茶包1个炼奶15g

?做法

仙草

将20ml凉水倒入仙草粉里搅拌至顺滑无颗粒

将水放入锅里烧开，倒入仙草粉并不停搅拌，中小火煮3-4分钟。为避免粘底，加热时要不停搅拌，煮到再次沸腾并且大颗粒融化

倒入模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上

奶茶

将茶包泡于开水中1-2分钟

加入炼奶，搅拌，放凉

最后将冷冻好的仙草冻切块，加入到事先准备好的奶茶中即可

老鸭

滋阴、补虚、养胃、利水

冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等。老鸭是暑天的清补佳品，营养丰富。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

蝉花老鸭汤

滋阴清热，补肾益精

?材料

蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许

?做法

蝉花洗净沥干

老鸭洗净，切块，备用

将蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒和净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可

老鸭是清火的食材，有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效，尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用。因此用鸭煲汤多数搭配既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热的食材。野生蝉花味甘性寒，入脾、肾经，可以滋养脾阴和肾阴。

大暑美食已献上

天再热，有美食相伴

这个夏天一点也不难熬

吃货们，动起手吧！

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