天气渐暖、夏日将至，于是乎，又到一年烧烤季啦！“户外烧烤”可是年年都能荣登假期玩法关键词前十名哦！看来，会烧烤简直是非常紧要的必备技能了。

为此，小编吐血整理了烧烤全攻略，小伙伴们一定要收藏哦~

最新最实用的野外烧烤全攻略

随着自助野外烧烤的流行，不少朋友都会在闲暇之余约上三五好友或者带上家人一起组起“烧烤趴”。可面对那些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在烧烤过程中有许多注意事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一起来看看吧！

Part1：烤前准备不做足小心友谊的小船说翻就翻

辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)类、蜂蜜、蔬菜类、肉类、海鲜类等。

打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、一次性餐具、报纸、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等。市面上常见的烧烤炉有苹果炉、轻便炉等等。这里推荐轻便炉，优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜；缺点是不能焖和熏。在众多烧烤方式中，炭火烧烤是最便于控制且对环境伤害最小的，这里比较推荐。市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种，其中机制碳用的最多。它由碳和煤混合而成，火力均匀，燃烧时间长，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种碳；缺点是不宜引燃。

准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。当然，如果你的条件足够在自己家开“烧烤大爬梯”，像这位牛人一样自己建造一个小烤炉也是可以的！↓

（外国牛人在自家院子建BBQ烧烤炉，惊呆小伙伴）

Part2：掌握这些烧烤tips一秒变“烧烤达人”

烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔；番茄酱适合土豆片；胡萝卜酱则适合很多清淡口味的食品。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡胗一样，烤煮熟的。另外，蔬菜类比较容易烤熟，







































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