上大学后

离家越来越远

回家越来越少

但家乡的味道

天涯海角一生相随

本期的主题是:

“家乡的美食”

中华美食文化，历史悠久博大精深。

家乡的什么美食，是你最牵挂的呢？

快和小团子一起走进同学们的美食回忆录吧~

01

20级陈同学

我要介绍的家乡美食是四川的麻辣兔头。

不管什么味的兔脑壳，都是卤后再烹制的，麻辣、五香都是如此。将卤好的兔脑壳用料炒，其味特别，既有酱香、又有葱香，更有川菜的麻辣之味啊；食后将其残料加汤烫菜，味长、汤鲜，令人垂涎，回味无穷。

02

20级刘同学

梅州大埔凉粉糕是我最想介绍的家乡美食。

大埔凉粉糕是一道以淀粉为主要原料的菜品，已有年历史。呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多富弹性,有天然仙人草风味,并略带碱香。食用时,可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效,主治急性风湿关节炎,高血压,糖尿病,中暑,风热感冒等吃上一小碗,对降血压有较好疗效。

03

20级郭同学

说到家乡美食那就不得不提潮汕牛筋丸！

牛筋丸原产于潮汕，主要原料为牛肉，与牛肉丸的区别不大。牛筋丸非常嫩，而且Q弹，口感极佳，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。若打乒乓球没有球，也可以拿牛筋丸作为代替哦~

04

20级郭同学

说起家乡美食，那不得不提我们西安的凉皮。

在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中热米皮、关中酿皮子等。不同的种类有不同的口感：秦镇米皮糯糯软软，擀面皮则比较筋道口感Q弹。尽管口感各异，但它们拥有一个共同特点——味道绝了！再配上一口西安特有的饮品冰峰，简直不要太爽！

05

20级苏同学

我最想推荐的家乡美食是我最最最怀念的福建面线糊！

那是上学时明天早上的早餐，那是每次周末回家必点的小食。用海鲜熬的汤底，加上最传统的面线，煮出来的是那种稠稠的，然后加上你喜欢的配料，一碗很棒的面线糊就好啦！我最喜欢的配料就是卤大肠+煎蛋，不加葱不加香菜不加芹菜。

06

20级汪同学

我要介绍的家乡美食是重庆串串。

一说到串串就忍不住想要流下口水，将新鲜的串串放入火锅中，使其充分吸收到那火锅所有的味道，再配上啤酒，无论在炎炎夏日里还是寒冷的冬天都能巴适一下。

07

20级邹同学

我要介绍的家乡美食是广东的虾饺。

虾饺是广东人喝早茶经常会点的点心，也很受大家欢迎，有旅客来尝试早茶的话也经常都会点虾饺，所以每次上菜都很慢。然后它就很晶莹剔透嘛，透过那个外皮就可以看得到里面的馅了，馅料有虾，有肉，有笋。

08

20级黄同学

茂名化州牛腩粉是我最想介绍的家乡美食。

一碗牛腩粉，一个化州故事。黑黑的街影，一支电子节能灯下围着几个人在津津有味吃着牛腩粉，扯说着乡间的奇闻异事，和白日里工作生活的艰辛。

你们家乡又有什么美食呢？不妨来跟小团子分享一下吧~

寒假将至，离家的学子很快又能吃上熟悉的味道啦！

好好吃饭用心生活，比什么都幸福~

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