近年来，各种环境、食品黑新闻成为舆论焦点，各大城市PM2.5爆表，雾霾阴云尚未散去，各种地下水污染的消息扑面而来，如果不及时处理环境、饮食问题，癌症梦魇将不仅仅缠绕于某一个人身上，而将会成为民族的共同灾难。

抗癌仙草

它比蒲公英强百倍，农村的“抗癌仙草”，堪称“癌细胞克星”，城里是个抢手货！它就是神奇的紫苏！

紫苏是生活中的常见中药材，在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，经研究发现，紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用，尤以叶片中的作用更强，平时可以当成茶叶饮用，具有预防肿瘤的作用，还可以减少了毒素在皮肤表层的堆积。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。

紫苏叶对人类的低血压也有明显调理作用，我们先将粳米放入锅中熬粥，紫苏叶洗干净之后切碎，粥成之后加入紫苏叶，稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了，每星期喝三次紫苏粥，可以有效的抗癌防癌，还能保健身体，达到降低降血糖的作用。

紫苏叶泡菜

紫苏鸭

紫苏炒田螺

苏盐贴饼

韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。韩国人用紫苏制作泡菜，基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。