立夏以来，全国气温节节攀升，不知不觉蕉岭的温度也“跟风”飙至30℃以上的节奏，在这种天气下面对满桌美食总有些食不下咽，这个时候，你就需要来碗降温消暑良品去去高温啦！

今天小编就给小伙伴们安利一下藏匿在蕉岭街头旮旮角角的那些看似简单，实则入口凉爽的客家传统消夏小吃，让我们一起清凉一夏。

绿豆汤止渴消暑、清热、解毒，是蕉岭亲们的夏日佳品，冰冻后的绿豆汤用调羹刨着吃，一口下去凉透心！

清补凉，是一道美味可口夏日佳品，清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。多做成糖水，有其独特的味道。每当炎炎夏季，一盒清补凉、在阴凉的树下悠闲的吃着，舒心！

仙人粄用仙人草熬成,仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。

农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。在“仙人粄”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。是夏季解暑、降火之妙品。

番薯(客家话叫法，也叫地瓜)，大夏天的，喝上一碗番薯糖水消暑，缓解烦躁失眠。番薯糖水汤水甘甜爽滑，番薯块入口绵软，口感极佳，是炎热消暑圣品。

豆腐花洁白光滑的豆花入口嫩而不松，味蕾慢慢感受着姜汁清淡的甜味及豆花滑嫩的口感，暑渴立即消除。蕉岭街头常有阿姨们在叫卖，味道好极了！赞~

高温湿热，时而暴晒，时而暴雨，凉茶是解暑降火、清热解毒的必备神器！在客家的传统凉茶铺里总会摆放着各种功效不同的凉茶，有清热解毒茶、感冒茶、除湿利尿茶、健肝茶、润肺止咳茶等等，每种凉茶由水壶烧开，放置在台面供客人选择。与罐装凉茶饮料不同，本土凉茶的口感会略带苦涩，且具有治病强身的药效。