广东，是出了名的好吃。白切鸡，要说广东人吃得最多的就是白切鸡，他们最爱的就是白切鸡的原汁原味，皮爽肉滑，每逢宴席桌上一定不会少一道白切鸡的。当然，白切鸡对鸡的选择比较高，对于生产地、鸡龄都颇有研究。还有凉粉草真的好爱，我老家一般切成小块冲蜜水或者拌白砂糖吃。不过我喜欢直接切块吃，下火。

最让我欲罢不能的广东美食是牛腩面！我吃过最好吃的牛腩面一是东风中路一间叫彩记牛腩面和东川路牛腩面，在东川路中段。广东牛腩面为什么比其他地方牛腩面好吃，巡遍广州称，哪怕西关都吃不出当年味道。那时刚参加工作，也没什么钱，女朋友在东方宾馆工作，经常夜班，有时间就去接她下班，每次经过东风中路彩记面馆，都会吃上一碗，作为一天两人一天工作辛劳的奖赏。现在面馆不在，伊人已去，物是人非，已不是当年少年。

白切鸡的鲜美只有吃过的人才知道，一些人看到鸡骨带血丝，以为白切鸡没煮熟透，就错过了这种美味，很是可惜。也有一些人觉得白切鸡的味道过于清淡，吃多了会发腻。事实上，任何美味吃多了都有你嫌弃它的时候，但是白切鸡可能算是一个例外。按鸡种，想嫩口有本地鸡，想有口感扇家，想有鸡味老鸡，想脆口炸子鸡。

白斩鸡真是老香了，虽然我不是广东人，却是我舌尖上的广东。惊艳的有烧鹅，白切鸡，叉烧肉，碳烤猪颈肉，盐焗鸡，酸笋烤罗非，豉汁蒸排骨，萝卜牛杂，肠粉。与外省水平持平的有梅菜扣肉，芋头扣肉，蒸鱼，海鲜，各种酿。名气大难吃的有潮汕牛肉丸，金猪，叉烧包，砂锅粥，现在口水都流出来了！