“铁皮石斛”

千百年来，南方民间一直流传着这样的传说：有一种“仙草”长在悬崖峭壁上，取其汁液食用可令生命垂危的病人起死回生，平时多食用可延年益寿。这种说法虽有传奇色彩，但民间确实存在着这种被称为“神奇仙草”的药材，它便是“铁皮石斛”。

这株“仙草”为何这样贵？

铁皮石斛，因表皮呈铁绿色而得名，兼具观赏价值与药用价值，是我国一种传统名贵中药材，最早记载于多年以前的《神农本草经》，一直被列为“中华九大仙草”之首。

铁皮石斛一般生长在海拔高达米的山地半阴湿的岩石上或者背阴树上，对生长环境的要求极为苛刻，温度、湿度、光照等小气候缺一不可，极难存活，生长周期也极为缓慢，极其难得，被国际药用植物界称之为“药界大熊猫”，如今铁皮石斛已被列为世界濒危保护植物。

目前，即使是人工种植的铁皮石斛也价格甚高，这是因为铁皮石斛太过娇贵，不论是大棚种植，还是仿野生附生栽培都不容易。要知道铁皮石斛是以气生根，只能无土栽培（如果在肥沃土地种植的话，它非常多的药用价值会逐渐流失），且种植过程中还要精确控制它生长环境的温度、湿度、光照，后期管理成本高，生长周期长达3-5年之久。目前铁皮石斛已被公认为是养生极品，就像金属类中的“黄金”、人参中的“野山参”。

铁皮石斛，浙江温、台者为贵？

目前市场上，铁皮石斛品类有霍山石斛、浙江石斛、云南石斛等，但据统计全国7成以上的铁皮石斛都产自浙江，这里是全国优质铁皮石斛主产区之一。其实浙江种植铁皮石斛的传统由来已久，明清时代的《本草纲目》《本草易读》都曾有过记载，在各地出产的铁皮石斛中“以浙江温、台者为贵”。

其中，在台州路桥的凤凰山麓之中就有大批“铁皮石斛”悄然开出了花。这么多年来，浙江凤凰源生物科技股份有限公司一直将种植基地盘踞于此，不从众，不搞大规的种植培育，而是着重培育精品石斛，坚持做“地道仙草、石斛专家”。

目前，百亩国家“有机认证”标准和“台九鲜”品牌标准的种植基地，铁皮石斛育苗、生态种植、产品加工、科研检测，凤凰山麓之中的这片土地已然成为铁皮石斛生长的乐园，成为全国青少年农业科普示范基地、浙江省农业科技示范基地、浙江省林业观光园区、台州兰花名园等。

“凤凰源”铁皮石斛好在哪？

数字化育苗：好苗子决定好品质，凤凰源不仅在品种选择上严格把关，优选浙系优良品种，通过大棚集约化驯苗，并结合数字化、智能科技作为育苗技术支撑，在教授科研团队专业性、科学性的技术指导下，保证石斛种苗的防疫安全性、含量品质及存活率。

生态科学种植：在这一点上，凤凰源区别于很多地面、无雨栽培种植铁皮石斛的方式，采用自主研发的“悬空”法进行种植（利用废板皮在离地面60厘米处架起板床，采用生物技术腐化的松木皮、碎石子等进行仿野生种植）。如今更是采用农田里长牧草、树上长果子、石斛种在果树上的“三位一体”的种植模式，将铁皮石斛种苗通过嫁接在果树乔木上进行种植，过程中不使用任何农药化肥，完全遵循药材植物的天然生长规律，按照3年周期为最低采摘标准，这样种植出来的铁皮石斛中的铁皮多糖、铁皮皂碱素的含量都远远高出普通种植技术30%-50%，可谓是真正传统意义上的道地药材。

药材炮制：凤凰源采用传统古法炮制工艺对其进行初级加工，再结合现代高科技纳米破壁粉碎技术进行加工（凤凰源是年引进全省首台现代高科技纳米破壁粉碎生产线进行加工的企业），不仅有效调和铁皮石斛的寒性，在经过“火神”的淬炼之后，铁皮石斛的药效也得到了显著的提升。

天然的中药不仅保存着中国的传统文化，也拂去人们心中的一丝躁动。铁皮石斛就是这样一味药材，无论是历史记载，还是现代研究，它的魅力都让许多人为之“倾倒”。而凤凰山下的“仙草”之花也将一直盛开，种植出真正传统的道地药材。

-END-

采编：冰雪

校对：李盈

审核：诗荟许俊