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来源：廉江人大埔视窗版权归属原作者

天时热到死，没想中暑还是需要点解暑的食物！今天手把手教大家做凉粉草，对上火牙痛喉咙痛非常有效的哦！

准备工作干凉粉草，少量食用碱水（可用草木灰代替，少少草木灰加水去渣就行）一个过滤的布，一个过滤的勺子，一个过滤的笼子，淀粉（米粉生粉面粉都行）

喜欢湿草（绿凉粉草）做的省略前面的1步骤！其实湿草做出来的臭枪，如果煮太久的话不如用干草。

首先洗干净，其实就随便洗洗根部就行，要过滤好多次呢！用教剪剪细节点好放入锅煮，适量的水，一两左右的食用碱水，开火煮起来！

快滚的时候记得翻下，不然一边熟一边没熟就浪费了！煮滚了开盖继续煮5-10分钟！然后倒汁液出来！

剩下的渣加凉水，然后等凉了！

第二步。搓汁，喜欢绿凉粉的直接跳这步。

搓搓搓，到你觉得行了就可以了！湿凉粉草是洗干净直接搓搓搓，把汁都搓出来！你喜欢什么姿势都行，反正自己食的，你手没力用脚来也行，我细细只洗衫裤经常用脚的！

第三步。过滤

就是2个煲庵你倒我，我倒你！其实我这个是蒸笼来的，约我6年级的时候家里买彩票中的2等奖的礼物，不容易啊！用了十多年的老古董了！差不多干净了就把前面煮出来的汁和你搓出来的汁倒一起煮起来！绿草一样的道理！

第四步，煮的时候会发现还是很多凉粉草的渣这个时候还要继续过滤。

一边煮一边过滤吧！会有很多的你放心得了！

和粉，要加水和，成液体才行哦！如果成块都没得，如果不会和的话，我教你好似细细只料水梗样，只手逆时钟或者顺时钟拼命的搞，反正你开心就好！

第五步和好的淀粉水加入你煮开的凉粉草汁液里面要拼命的捣，免的脓底，一边慢慢倒淀粉水一边搞。

如果好像上图表示还没够干净还有很多渣滓...

我搞我搞！一边煮一边搞，开始倒淀粉水进去是搞的很爽的，如果继续煮滚了，你会发现搞不动了，呵呵！其实还没熟呢！当非常难搞动的时候还没到时候，继续煮继续搞，到差不多好像在玩水的样子，恭喜你成功了！关火倒到另外一个煲庵！

浪冻就是晶莹剔透的凉粉草了！

最后科普下你市场买的2元3元一盒的凉粉草其实不是凉粉草做的！真正的凉粉草吃完嘴巴会有点甘甘的味道一直留香，可不是假货可比的，教材到这里了！喜欢的看的看看，天气热，食左狗容易发火！

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长按







































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