相传，在秦始皇统一六国后，为巩固统治，便开始四处巡游。但据说其巡游还有着另一重要目的，那就是为求仙草，得以长生。

恰在此时，方士徐福对秦始皇进言，说东海之中有三座仙山，山上有仙人，仙人有着长生不老之草药。故在秦始皇28年，始皇帝就派徐福入海东渡求仙草了。

可是，在徐福二次东渡后，却一去不返，大家不免猜测：是因其求仙无果，所以出逃避祸了吧！

其实，徐福若是往现在的广州、福建一带走走，指不定就能把这“仙草”带回去呢！

当然，

我们所说的“仙草”

可不是那长寿永生的仙药

而是植物——“仙草”

“仙草”，到底是种什么草？

仙草又名仙人草、凉粉草，是一种叶对生，于秋末开花的一年生草本宿根植物。

▲“仙草”长得一点也不“仙”，还和薄荷颇为相似~

大家是不是觉得它相貌平凡

但为何却冠上了

这“仙草”的美名呢？

其实，这还要从一个故事说起：传说，古代交通不便，出行全靠双腿，夏季人们赶路时很容易就会中暑。一些善心人士将这种草药，熬煮成茶，免费施予路人饮用，路人饮用后，顿觉身体很快复原，想来这神奇的草药应是仙人所赐，所以就将这草称之为“仙草”了。

仙草不仅口感爽滑，还能清热消暑。在夏季，它可是深受大家喜爱的解暑圣品！像甜品店里的烧仙草、仙草冻等指的就都是它啦！

是不是很难想象

这绿油油的小草

是这么变成

那黑乎乎的胶状物质呢

仙草中因含有丰富的可溶性多糖物质，在溶于水后，便能释放出胶质。可是，单单靠它们自己还不够！制作仙草时，还需加入一些淀粉类物质帮助其凝固，如常见的米浆或是木薯粉等都是不错的选择。而棕黑的颜色则是因仙草茎中自带的色素而成。

对制作仙草兴趣的朋友

可观看视频学习

（建议在wifi环境下观看）

仙草可不等于龟苓膏

由于仙草的颜色和质地都与龟苓膏很是相似，所以一些朋友总是觉得仙草就是龟苓膏，龟苓膏就是仙草！其实可不然呢！

我们只要尝上一口，

就能清楚的分辨了！

因为龟苓膏是

真！的！很！苦！呀！

所以，

通常我们在吃龟苓膏时，

都会搭配一些

蜜糖或是炼乳等较甜食材。

龟苓膏其实是我国一种历史悠久的药膳，据《苍梧郡志》记载，早在明末清初时，苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷，颇得皇亲贵族们的喜爱。

制作龟苓膏的主要材料就是“龟”和“苓”。

“龟”指的就是乌龟的腹甲，因乌龟的腹甲中含有丰富的动物胶原，所以才使得龟苓膏可以凝固成冻。

▲中药——龟板

而“苓”指的则是土茯苓，土茯苓是百合科植物光叶菝葜[báqiā]的干燥根茎，它可有着祛湿除热的功效。

▲中药——土茯苓

仔细品尝后，我们会发现，除了苦味外，龟苓膏的口感更Q弹，而仙草则是像果冻一般爽滑的感觉。

另外，因龟苓膏乃多味中药精制而成，所以它的功效性也更强（如滋阴润燥、清利湿热等）。如果大家只是想清热消暑的话，小农人觉得还是仙草更为合适啦！

在这样的炎热天气里，

来一份消暑解渴的仙草，

定是个不错的选择哦~

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万千庄园——最美，源于付出！

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