煲汤，对于大多数人来说，是特别简单的事，汤水也有自己的脾气，不要觉得煲汤就是把什么都一起放进去，那是乱炖，食材之间也会有自己的气场，一般煲什么汤都有一个主食材，会搭配1-2个辅食材，这样荤素均衡，辅食材和主食材相融合，煲出来的汤水会很润，山药是比较温和的食材，不抢味也不特别吸味，就是轻轻淡淡的糯化，入口即化，土鸡原本就极鲜，保证汤水清润，让鸡肉的鲜味尽情释放，土鸡的营养无需多言，滋补暖身首选。秋季进补，今天就为大家介绍一款温补汤！

用料：土鸡一只、山药1根、黑木耳1两、老姜3-5片、红枣6-10粒，盐少许。

做法：1、土鸡一只。

2、用水把土鸡洗净，用刀剁块后放入瓦煲中，纯净水放入。3、泡发黑木耳洗净备用。4、去除山药皮后，用刀切成片。5、木耳肉厚，需要炖煮时间长一些，所以泡发的木耳去蒂洗净后，放入煲里。6、在鸡肉煲6成熟时，再把切好山药片放进去，太早防止山药皮炖化了。7、2个小时左右鸡汤就煲好了，打开盖试试，最后放入少许的盐调味。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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