如果说用一个来形容我国农村地区的话，无非就是“地大物博”了。不仅土地面积十分的多，而且人口也多，还值得一提的是，土地上的植物也很多。而且三者之间的关系密不可分，没有土地，就没有人口和植物，没有人口和植物，土地也不会有生机。而且若是放在以前的话，有些植物还可以被人们用来充饥，有些植物可以用来对付人体出现的问题，还有的植物也可以用来供人们观赏。可能现在是人们生活条件好了。所以很多植物的价值没有被完全开发出来，但是只要我们细心观察的话，还是可以挖掘出来的。

接下来小编要给大家介绍一种植物，这是一种生长在农村旱地里的野草，曾经因为生命力太过顽强而被农人的厌恶，殊不知这种植物是一种很好的中药材，具有除热毒的作用。这种植物就是“凉粉草”。

听其名字，估计很多人应该都猜到了这是一种可以用来做凉粉的植物，像我们平时生活中吃到的那种凉粉，就是从这种植物中提取的成分加工而成的。夏天吃的话，效果是最好的，尤其是放在冰箱里拿来吃。具有清暑、解渴、除热毒的功效。这种植物有个特别神奇的地方就在于，它在天气越热的时候，反而生长得更快，这跟一般的植物可是刚好相反的。

虽然说凉粉草以前不是很受重视，但是现在的话人们却很是喜欢吃凉粉这种东西，看来凉粉草也是发挥出了它本身的价值。如果你们在自己家乡有见到这种植物的话，可以试着采点回家，自己动手做做凉粉吃哦。