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我国土地面积辽阔，动植物比较丰富，尤其在一些人迹罕至的地方一些稀有动植物比较多，农村虽然人类活动比较广泛但地面没有硬化区域比较多，植物也比较多，生活在村子里的朋友对于身边的很多植物都有深厚的感情，有些植物是我们小时候的玩伴，有些植物可以作为食物更有一些可以当作中药材。其中有一种植物人称“仙草”，每当夏季的时候农村野外就可以寻找到这种植物，它的颈部有很多微小犹如刺状的毛刺，叶子嫩绿嫩绿的，它是一种合瓣花亚纲，“仙草”叫法很多，有的地方叫做仙人草、仙人冻、尖萼鱼黄草更有人习惯叫它“凉粉草”，分布主要在南方地区，不过在北方的山东、安徽、河南一些地方也有这种植物。可能不少朋友有疑问，为什么叫它“仙草”呢？其实和它药用价值有关在南方天气比较潮湿，在草丛里人的皮肤很容易过敏，以前农村老人将其嚼碎之后直接涂在过敏的地方很快就好，因为这种植物本身就属于“凉性”所以有清热利湿的作用。如果距离远一点看，“仙草”长相和薄荷草有些像，这种植物是人们解暑的一种好食品，将“仙草”的嫩叶采摘来之后，然后晾干水煎，这个时候水就变成墨绿色，之后将已经打好的米浆搅和在一起，米浆一般都是大米直接磨成的粉制作的，然后就可以制作清凉爽口的“凉粉”，因为它是制作“凉粉”原材料所以人们叫它“仙人冻”，口感非常滑嫩，并且还有一股青草的香味，这种食物在南方农村深受大家的喜爱，尤其在夏天的时候，农村妇女都会制作这样的美食来食用，里面可以增加一些调味品，比如蒜或者醋等增加口感。现在利用“仙草”制作的美食已经在一些地方成为产业，通过深加工包装销往各地，有比较不错的市场前景，所以这种从原来的野草已经成为广泛种植的经济性作物，根据目前市场价格来看10元一斤虽说有些偏高，但消费者还是比较喜爱。另外“仙草”不光有食用和药用价值，另外还有一定的观赏价值，有些村民会将仙草种植家里的小院子里，“仙草”的再生能力非常强，利用植被的枝条直接插入到土壤里就可以存活，不过小编记得以前家里种植这种植物比较招惹蚊子，以前很多农村的墙边下都能见到这种植物，只要阳光充足的条件的下长得非常快，不过这种植物不习惯干旱的环境，也不喜欢过于潮湿的环境，对于土壤要求有一定的选择性。以前农村很多农村家庭在制作凉粉的时候，都会在一些人际比较少的地方采摘，虽然现在河沟也有，但是现在水源污染比较厉害，笔者发现路边很多“仙草”都无人问津，采摘“仙草”从4月可以采摘到8月份之后。目前“仙草”已经被人所熟知，不过这种植物一般直接凉拌是不可以，口感并不好，它顶多就是一些食物的材料，对于这种大家见过吗？你们当地叫什么名字呢？欢迎大家留言告诉我们。


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