潮湿的梅雨季，空气闷闷的，

连带着也容易让人的心绪闷闷的来。

在这个超潮湿慵懒的季节，

好像只能用美食来治愈了。

适合潮闷天气吃的美味，

我们浙江也有不少。

知名旅行家美食家

在北京故宫边上开了一个生活美学空间的旅游美食家王翎芳，近几年走遍了中国很多地方，一路旅拍美食。

浙江的地道美味，自然也在她的行程单上。她在丽水松阳旅拍了很长的时间，用她的话说，这里不仅有美景，还有值得细细品味的消暑美味。

跟着她的镜头，一起来看吧。

煨盐鸡

松阳是浙西南地区最早建制的县。多年的传统农耕文化延续了下来。如今这里的传统农业依然发达，但是在农田里干活容易沾染湿气，特别是入伏之后更加容易湿气缠身，为让身体抵御潮湿天气，变得松快一些，松阳人发明了一道煨制的盐鸡。

这道菜只需一种调料——盐，且只能在农家的土灶上烹饪完成。用盐煨出来的鸡，色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香。未入口就能闻到的香气，是最最迷人的。

松阳县城的明清老街上就有好几家能够尝到煨盐鸡的店。

推荐餐厅

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徐记煨盐鸡

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松阳县南直街-号

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歇力茶猪脚汤

自然环境优良的松阳，境有众多药材，歇力茶就是民间常用的一种草药，集中草药配制起来，做成了歇力茶汤包，具有祛风除湿的效果。

老百姓们会用猪脚配合歇力茶汤炖煮，文火一点点煮透。做出来的猪脚汤，吃起来已经没有猪脚的肥腻感了，自带一股特殊的清香。这道在松阳民间已流行了千百年的菜，也成了公认的传统药膳名菜。

松阳街头有许多草药铺子，就能买到这种歇力茶草药包，带回家配着猪脚、鸡蛋一起炖煮，就能在家尝试着这道菜了。

推荐餐厅

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箬寮山村人家民宿

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松阳县安民乡李坑村59号

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仙草豆腐

仙草豆腐大概是夏天里吃很舒爽的一道小吃了，也是历史悠久的松阳传统小吃，它主要以一种叫仙人草（又叫凉粉草）的原料制作，带一股特有的青草香味。这种草本植物的茎叶根都有清热利湿的药用效果，老少皆宜，口感嫩滑。

夏日的午后、夜晚，在松阳街头小巷的仙草豆腐摊前，瓷碗小匙，勺上一小块丢进嘴里，足矣抵御周遭潮热的空气了。

在一次次接触松阳美食，

行走在山水美景中的王翎芳，

最终选择在松阳平田村里，

开了一家美食研究室。

王翎芳的美食研究室

利用当地的食材，

结合世界各地的美食烹饪技艺，

制作出了不少好吃好看的“新美食”

前不久她还在当地发起了分餐制的行动。

▲以“分餐制”设计的员工餐

用王翎芳的话说：

美食，是享受，也是治愈。

－今日唠嗑－

梅雨天里你最喜欢的美食是什么?

记者：诸芸

编辑：黄捷