天气渐热，体内热气越来越大，是时候做一道清热解毒的甜品来吃了，对就是它--凉粉！

凉粉草，是制作凉粉的中草药原材料。它具有清热、解暑、解毒、消肿、利湿、退黄、凉血、解渴、健脾胃、补虚劳的功效，可用于治疗糖尿病、黄疸、腹泻、细菌性痢疾、高血压病、肌肉关节疼痛、急性肾炎、牙齿疼痛、烧烫伤、丹毒、梅毒、过敏症、中暑、风湿性关节炎、感冒、淋病等病症。现代医学研究发现，凉粉草还具有美容养颜、补充维生素、提高免疫力等作用，是一道非常适合夏天食用美食。

下面就让我们一起来动手做一份美味可口的凉粉吧！

食材明细

主料

凉粉草G

辅料

粘米粉或生粉50G

配料

糖G

口味：甜工艺：煮耗时：一小时难度：简单

凉粉草的做法步骤

/01/

将新鲜凉粉草清洗干净，凉粉草的叶片附着很多沙尘，多清洗几次把沙尘清洗干净，以免影响口感。

/02/

锅里放清水烧开，然后放入凉粉草，煮开5-10分钟，捞出凉粉草晾凉。

/03/

将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂，如没有榨汁机的可以把草搓碎用蓝子过滤，边搓边加入煮草的水，直至剩下渣，丢掉渣。

/04/

把克谁和50克粘米粉或生粉用拌匀，倒入煮草的水中。

/05/

开火，边煮边搞拌，以免粘锅，汁液煮开后，即可关火。

/06/

倒入另一个锅（容器）晾，晾凉后用刀介成小块。

/07/

白糖加清水煮，溶化后成了糖胶，倒入凉粉草中便可以开啦，放入冰箱冻过味道更佳。

炎炎夏日，这时候最受欢迎的便是来上一碗清热解暑的凉品。大家赶紧动手做起来吧！