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饮食是我们生活当中特别重要的一部分，而且对我们的身体不仅仅是补充营养的作用，同时还可以起到养生和保健的功效，特别是通过饮食可以让我们起到治疗疾病和预防疾病的功效，这也是一种食疗，更是一种养生，在平时也有好多朋友通过食疗来调理身体的，下面我们来了解一下虫草花炖鸡汤的功效有什么？众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

虫草花炖鸡

—功效—

益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。

这是一道特别美味的汤，更是一种对身体进行进补和调理的饮食，在平时的时候我们可以根据自己的身体情况来选择进补的方法，如果女性朋友有气血虚或是刚刚生产后，通过虫草花炖鸡汤来进补效果特别好，另外也可以起到美容的作用。相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没有几个，这种虫草花对身体的滋补效果好，在医学上面这种虫草花是可以治病的，对很多疾病的治疗效果都是非常不错的，而虫草花还可以用来炖汤喝，在炖汤的时候里面加入乌鸡，那么这样的食材就更滋补了，但是乌鸡虫草花该怎么做？虫草花煲乌鸡的做法

做法一

1.半只乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污。

2.捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用。

3.将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，添上足量的清水，开大火炖煮(炖汤的时候最好一次将水量添满，不要中途加水，如果实在需要的话，一定要加热水)。

4.将红枣和虫草花冲洗干净备用。

5.水开后调小火，放红枣、料酒，继续炖煮。

6.约一小时后，放入虫草花，根据口味放盐，加盖炖半小时至鸡肉熟软即可。

做法二

鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用。

虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下。

全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档，按启动键就可以了。

煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可。

上面内容中我们介绍了关于这个乌鸡虫草花的各种做法，知道了相关做法之后大家完全可以按照这样的方式来制作美食，同时我们也介绍了关于乌鸡虫草花用来熬汤后的各种营养和功效，总之是对身体好的食物大家都可以多吃点，这种虫草花是很难得的，大家在熬汤的时候要珍惜。多煲汤

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