我们都知道海里的海参总共含有五十多种对每个人人体都很有益的营养成份，各种氨基酸和微量元素，含有丰富的蛋白质。我们主妇喜欢用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。下面跟巧妇爱煲汤一起来学学海参汤的家常做法

海参鸡汤的营养做法

所用材料有：火鸡胸脯肉克,火腿50克,海参克,胡萝卜克，姜3克,大葱5克,盐3克

独特做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净;水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。

花胶海参汤：

材料：海参1只，花胶2只，乌鸡半只，山药50克，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。做法：1、将海参、鱼肚分别泡发，洗净，切块，乌鸡切块备用。2、然后以上三种食材分别放入滚水中汆烫后，捞出，洗净，沥干水分。3、山药去皮，洗净，切块，红枣、枸杞洗净备用。4、将以上所有食材放入锅中，加入适量清水。5、大火煮沸后，改小火炖煮2小时左右。6、出锅前加入食盐调味即可食用。