明天就是大暑了

而大暑正值二伏前后

天气也会更加炎热

在大暑期间

民间会有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗

那么在大暑期间

广东人又会做些什么呢？

在广东地区流行这么一句谚语

“六月大暑吃仙草。活如神仙不会老”

因此在大暑节气期间

广东人会食用仙草

仙草即“凉粉草”、“仙人草”

仙草的茎叶晒干后可以做成烧仙草

广东人通常称为凉粉

在家自制烧仙草

①牛奶放锅中煮至微开，放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶;

②将奶茶倒入碗中，放凉至50℃左右加入二汤匙蜂蜜搅匀;

③准备好40克仙草粉，锅中烧开水，水约ml;

④用80克清水将仙草粉调成较稀的糊，将仙草原料凉粉糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌，煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时;

⑤将冰冻好的凉粉切小块，加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美，甜味更足，可以适量加入葡萄干和果酱等，味道更好。

另外，每逢大暑或高温暑热天气

家家户户都会煲消暑汤

而老冬瓜鲜荷叶解暑汤

则是广东人传统的消暑汤品

老冬瓜鲜荷叶

准备材料：

主材：老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆

副材：薏米、扁豆、木棉花、灯芯花、土茯苓、泽泻、猪苓等祛湿利水的中药材。

制作过程：清洗干净，就一锅炖。

观音豆腐，有的地方也叫鸭屎豆腐

主要是由腐婢树叶特制而成

也有清热、醒脑提神的功效

自制观音豆腐

①将新鲜嫩绿的叶子采摘好，去掉根茎部分；

②叶子择选好后，及时放入清水中冲洗干净，然后放入篮子中待用；

③将洗好的叶，加上适量水用力揉捏叶子，一定要把叶子揉烂；

④经反复搓揉后，过滤出绿色的汁液，并将这种清浓汁用器皿装好备用；

⑤在腐婢浆汁中加入一些草木灰，搅拌均匀，静置半个小时左右，可得腐婢豆腐；

⑥观音豆腐成型后放入冰箱冷藏，食用口味更佳。

明天就是大暑了

在炎热的天气里

各位同学要注意饮食哦~

像西瓜、冷饮这些

虽然吃起来凉爽

但对脾胃并不友好哦~

上面三道大暑食谱

各位同学要收好哦~

大暑节气热浪滚滚，酷暑难熬

大家要心平气和，凉爽过夏天哦~