菜市场里的7种“野草”，清凉解暑热，广东人当凉茶喝，你认识吗。生活在农村的人，每天都可以看到各种各样的绿色植物，对于田边的野菜、野草自然是非常熟悉，城里人只是知道它们是野生植物，却不知原来它们还有很高的价值，其实很多野草都是宝，夏天广东人都喜欢用它们煲凉茶。

但是！自己不认识、不确定、不熟悉的野草，千万不要乱摘乱吃。

今天在市场见到一位大娘卖野草，第五种很少见，虽然贵，但是我全买了。

白花蛇舌草，又叫蛇舌草、羊须草，它的叶子就像蛇的舌头一样尖细，在叶子和茎干相接的地方会开出一朵朵小白花，因此得名白花蛇舌草。这种野草通常生于水田田埂和潮湿的旷地上。妈妈经常把白花蛇舌草洗干净，然后晒干保存起来，上火的时候取10g（干草）左右用来煲水当凉茶喝，可以清热降火，但是它也比较寒凉，不可以喝多，孕妈妈、女生的“那几天”都不能喝。

在广东的经典甜品里，凉粉是夏天必不可少的一道清凉小吃，凉粉的主要原材料就是凉粉草。凉粉草又名仙人草，仙人冻，仙草，具有清热解暑的作用，所以广式凉粉在盛夏是极受欢迎的呢！这种干的凉粉草做出的凉粉是深褐色的，制作过程也比较复杂。除了做凉粉，还可以把凉粉草煮水，再用凉粉草熬的水来煮红豆，做成凉粉草红豆饮，也是一道夏日解暑佳品。

积雪草，又名崩大碗、马蹄草，积雪草的叶片圆圆的特别像铜钱，所以也有铜钱草之称，积雪草一般喜欢生长在农村的小路旁边，或者是沟边、田地边上，而且长得还很茂盛，密密麻麻的一大片，有很好的观赏价值，所以也是一种观叶植物。积雪草具有清热润燥的作用，在炎热的夏天，农村的老人们还常常会用它煮水当凉茶喝。

车前草是非常常见的一种野草，门前、树下，只要有泥土的地方都可以看见它的身影，由于车前草的外形像猪的耳朵，所以在农村又被称为猪耳草，常用来喂猪。随着人们养生知识的提高，车前草的作用被人们熟知后，越来越多的人开始重视起车前草来。大家喜欢用车前草煮水喝或者煲汤，用车前草和猪小肚搭配的车前草猪小肚汤就是广东民间传统的祛湿汤水。

独脚金又叫干草、矮脚子，这种野草和前面那些可不一样，独脚金生长在野外，却纤细而柔弱，雨水稍微大点就可能令它夭折，所以它是珍贵又稀少的野草。晒干的独脚金可以卖到几百元一斤，新鲜的独脚金比较少见，通常都是绑成一小捆售卖，小编手中这一小罐里面有10捆左右，一捆还没有手指尾粗，要20元，虽然很贵，但我也全买了。独脚金对小儿积食特别好，孩子积食上火了，用独脚金和瘦肉炖汤给孩子喝非常好呢。

鱼腥草又叫侧耳根，是一种让大家又爱又恨的野菜，它那独特的腥味让很多人无法接受，所以被列为世界十大最差食物之一。鱼腥草最常见的做法就是凉拌和煲汤，湖南，贵州，四川地区一般凉拌着吃，广东地区用来煲汤。夏天天气炎热，人们容易出现上火的症状，这时候不妨用鱼腥草泡水喝或者和猪骨搭配着煲汤也能起到败火的作用。

这一捆野草我也没见过，问了老大娘，说叫狗屎豆根，也是煲水或者煲汤用的，能清热败火，有人认识这种野草吗？