进入三伏天了，天气非常炎热，在这盛夏酷暑，让我想起了小时候吃过的黑凉粉。在这个炎热的夏天，你还记得小时候那碗凉粉的味道吗？

黑凉粉是现在的叫法，其实原来它就是叫凉粉，只是现在生活比以前好了，吃的东西比较多，光这凉粉就有很多种，为了区别，才起了个黑凉粉。黑凉粉是过去街头的一种夏天小吃，与广东地区的龟苓膏相似。除了蝉声，小时候，广东大街小巷里的凉粉叫卖声也是夏天的声音，可以说，广东人的童年记忆里都有一碗凉粉的位置。凉粉一般是由凉粉草熬制而成，由于凉粉草富含胶质，因此放凉、冷冻之后会结成块状，并带有甘苦味，非常适合夏天食用。

黑凉粉选用大自然草本植物凉粉草以先进工艺提炼取液精制而成，凉粉具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然绿色食品，最适合在夏天食用。记得小时候，每到夏天，在村口总会常常听到“卖凉粉”的叫卖声，清脆响亮。那时候凉粉一块钱一碗，吃得有滋有味的。那时候小孩馋了最多拿着攒了很久的一块钱去买一碗，或是两个小孩一人出五毛钱，去买一碗，这也是我们小时候常常干的事。

黑凉粉清香，滑爽，口感舒适，可清热解毒，是夏天最好的消暑冷饮。夏天的时候，凉粉放在冰箱里冰镇着，下班回家，舀出一小碗，吃的时候，用勺子舀出，加入白糖或蜂蜜，一勺入口，那才叫爽啊，透心凉。现在生活好了，夏天各种小吃，雪糕多的吃不过来，街上黑凉粉逐渐看不到它的踪影了，好怀恋啊！这个小时候的美味，一个时代的印记，装满很多广东人小时候的记忆。