仙草冻是夏季的消暑食品，可以降火，夏天吃非常好，Q弹软糯，美味可口，可以甜，可以咸，老少皆宜。

制作仙草冻的材料是粘米粉和仙草，仙草又叫仙人草，凉粉草。

这里给大家分享一下仙草冻的制作过程。

1.洗干净仙草

2.把仙草放水里煮烂，记得加点食用碱更容易煮烂。

3.大概煮二三十分钟后，把仙草杆捞起来，只要仙草汁水。

4.用粘米粉调好米浆，稀一点好。

5.把调好的米浆倒入锅里，跟仙草汁水混合搅拌。

6.边搅拌边加热，一直加热到像浆糊一样有黏性为止。

7.起锅装入容器中，铺平。

8.等待，等到冷却后就会变得很Q弹很光滑。

9.用刀子划开成小块小块的。

10.放调料就可以吃啦，喜欢甜的就放糖水，喜欢辣的就放辣椒大蒜调料。

嫩滑Q弹，美味可口，夏季解暑必备，简单易做，健康营养，纯天然果冻。