年07月23日星期二

己亥年辛未月辛酉日癸巳时

大暑

《月令七十二候集解》称：大暑，六月中。

暑，热也，今则热气犹大也。

大暑三候

一候，腐草为萤。萤火虫有水生陆生两种，陆生的多在草上产卵，大暑时节孵化而出，古人误以为萤火虫是腐草变化而来。

二候，土润溽暑。大暑时节，天气变得闷热，土地也很潮湿，大地犹如一个巨大的蒸笼。

三候，大雨时行。大雨丰沛，应时退暑。

大暑习俗

吃凉：荔枝凤梨烧仙草

大暑的民俗主要体现在吃的方面，如吃凉性食物消暑。如广东很多地方都流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”

所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。烧仙草有冷、热两种吃法。

烧仙草也是台湾的名小吃之一，当地在大暑还有吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，有败火的作用，再加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。福建莆田人在大暑时节则有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

喝羊肉汤晒伏姜

不光吃凉，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。比如，湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

山东不少地区的民众，比如枣庄，有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗，又叫吃伏羊。　

有一种食材，得从大暑一直晒到出伏——晒伏姜。大暑期间，在湖南的长沙、株洲、湘潭地区，房顶、露台、前坪，经常可以看到一块块的老姜在享受“日光浴”。有人说，这三伏天里的恩物，在三九严寒中给人带去了温暖。晒伏姜，从某种意义上说，也算是冬病夏治的一种表现。

送暑：送走瘟疫保平安

大暑送“大暑船”，这个民俗活动在浙江台州沿海已有几百年的历史了。清朝同治年间，此地常有病疫流行，尤以大暑时期为甚，人们以为是五位凶神所致，于是在江边建了五圣庙，更在大暑节这一天，用特制木船将供品送至椒江口外。这船就是大暑船。

大暑船一般长约15米，宽约3米余，船内设有神龛、香案，载有鸡、鱼、虾、米、酒等食品与桌、椅、床、榻、枕头、棉被等用品。

大暑船最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，大暑船被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

大暑养生

总原则仍是静心、养阳、健脾胃、勿贪凉，额外预防环境的外湿和饮食导致的内湿。起居饮食大方向参见小暑、夏至篇。

“不厌于日”要更注意方式方法，晒背遮头，避开中午前后高温下阳光，以防中暑。

抓住最好的天时冬病夏治、三伏养生、化湿祛湿没错，但是前提是思路、方法靠谱，适合自身体质，三伏灸也好，冬虫夏草、鱼翅燕窝也好，切中气机，才有益身体，否则过犹不及。

时令植物，往往正是适合此季节的时令养生好食材。

荷莲五行汤

荷叶：色青气香，能助胃中清阳上行。为解暑湿，升清阳，平肝风之良方，大暑最宜。

莲藕：《遵生八笺》里说它：“味甘平无毒，主补中养神，益气力，除百病。久服，轻身耐老。

莲子：莲子利十二经脉血气的说法。

太子参：入心肺脾经，补岁金之不足，亦补气健脾胃，生津液，养心气，和麦冬一样，有生脉之功。

干姜：跟生姜比，干姜重在温中理气，亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。

龙眼：健脾土养心血。养生气。

核桃仁：大补肾阳，健脑，扶阳。降少阳胆气于肾中温阳，亦有化肾石，胆石之功。

带心莲子15克、鲜荷叶两个手掌大一片（没有也可不用）、莲藕一节；茯苓或薏米15克；太子参、麦冬各十克；核桃仁50克；龙眼肉20克；干姜五片。猪扇骨克。

1、鲜荷叶刷洗干净，过开水淖一下去除涩味，捞出；猪骨洗净淖水捞出；莲藕去皮切段；2、把所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煮开后转小火，煲约1小时左右。