这周，我们迎来了夏天的最后一个节气——大暑。

《月令七十二候集解》："六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"

大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后，是一年中最热的时期，日照最多、气温最高。许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。“湿热交蒸”在此时到达顶点，高温高热的“桑拿天”也如期而至，对此你准备好了吗？

古人将大暑划分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”总结出每一候当中相对应的物候现象，也就是大暑三候的“候应”，包括动物候应、植物候应和自然现象候应。

大暑时节是全年中最热的日子，前几个时节带来的丰沛降水，使土地长时间处于潮湿的状态。这时不仅食物腐败的快，外面的草木也会随着降水增多腐败。在古代人的浪漫幻想中，这些腐败的草木，会化为萤火虫飞舞，这就是发生在大暑的“腐草为萤”。

萤火虫分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的，

萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的诗意之虫，轻罗小扇扑流萤，萤火虫在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。

大暑时节，天气开始变得闷热，地上也很潮湿。

东汉刘熙的说：“暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称‘龌龊热’。

《礼记·月令》中言“土润溽暑”，溽，湿也，暑，热是也，即土壤浸润，空气湿热——降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。

闻一多先生在《大暑》中写道:“我们园里的丝瓜爬上了树，几多银丝的小葫芦，吊在藤须上巍巍颤，初结实的黄瓜儿小得象橄榄……”别具意趣。

进入大暑的中后期，因湿气积聚而时常大雨滂沱，经常有大的雷雨，而这大雨使暑湿减弱，以退暑。

《逸周书》曰:“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰:“大雨不时行，国无恩泽”。古代如此强调也是说明土，雨在此季节的特殊性。大暑节气将土地和雨水重新给予人，经此节气，是谓土厚水深。

古人明白：“土厚水深，居之部疾。”“生气所生，土厚水深，草木畅茂。”龚自珍有诗：“土厚水深词气重，烦君他日定吾文。”这样的水土是宜家宜人的。

最热时秋即携大雨来临,天气开始向立秋过渡。天气会逐渐转凉，夏天随着潮湿的土地和一场又一场的雷雨，开始走向终点。

在古人的理解里，腐草不变为萤火虫，庄稼颗粒会提早脱落；土地潮湿而不暑热，就会刑罚不当；大雨不按时下，表明国家没恩惠给百姓。

自古以来，民间都有大暑三伏天饮伏茶，晒伏姜，烧伏香的习俗。“讲究”的国人不忘在每年的这个日子里，忙里偷闲，举行各种民俗活动，在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。

在古代“伏日”也是伏避盛暑、祈祀清爽的祭日，伏日祭祀极为盛大。伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”炎帝就是中国的太阳，祝融是火神。先民以为炎帝让太阳发出了光和热，使五谷孕育生长，人类不愁衣食。人们感谢他的功德，便在最热的时候纪念他，因此就有了“伏日”祭祀的传说。祈求风调雨顺，百谷丰登。

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。选大暑为供奉日，“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。

活动开始后，渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式，以示虔诚之心。

随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

荔枝含有果糖和多种维生素，富有极高的营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，说是可以“大补元气”。

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。

农村有什么好吃的？也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

粤东南地区流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

茎叶晒干后可以做成烧仙草，烧仙草本身也可入药。

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。但这款食品孕妇忌吃。

大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用，再加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

另外，大暑前后就是农历六月十五日，台湾也叫“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

众所周知，热在三伏，大家基本上都是“出门五分钟，流汗两小时”。大暑正是“酷热”的时候，避暑是首要的话题。

在古人看来，清心静气才是避暑的最高境界。

三国时候的袁绍在镇守河朔时，喜欢在三伏天约人喝酒，而且把自己灌醉，然后就不觉得热了，可以安心睡觉：

昼夜酣饮，极醉，至於无知。云以避一时之暑，故河朔有避暑饮。

高树秋声早，长廊暑气微。

不须河朔饮，煮茗自忘归。

你看，我在这深山古刹之中，与高僧煮茶论道，清谈避暑，比你那喝得酩酊大醉、忘乎所以，境界是不是高出了许多？

避暑，依靠清风徐来，更需要平心静气。如香山居士白居易所言：

何以消烦暑，端居一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

热散由心静，凉生为室空。

此时身自保，难更与人同。

临窗迎风，修身养性，一派悠然自得景象。

但不是每个人的大暑，都能过得自在闲适，诗人司马光看起来就颇有愁绪：

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。

人情正苦暑，物怎已惊秋。

明明正是苦夏，却一下子感受到了秋凉，字里行间，感慨时光流逝，年华易老。

可惜，无论心境如何放平，终究也敌不过“清风不肯来，烈日不肯暮“的暑气。

酷热当头，既然逃不掉，那就静下来安心享受吧：

大暑三秋近，林钟九夏移。

桂轮开子夜，萤火照空时。

瓜果邀儒客，菰蒲长墨池。

绛纱浑卷上，经史待风吹。

唐代诗人元稹兴致颇高，在大热天里，摆瓜果，邀朋客，观萤火。

回想小时候，夏天带给我们的不只是酷暑难耐，更有蝉鸣蛙叫，稻田飘香。如今，时光一去不复返，但那份美好，永远留在心间。

春生，夏长，秋收，冬藏。寒来暑往，秋收冬藏。闰余成岁，律吕调阳。

大暑，在夏季的最后一个节气里，切一角西瓜，饮一杯茶，读一本书，坐在树荫下，尽享夏日美好！

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