这家开了14年的港式糖水店

是翠园初中部学子的回忆

放学从德智路拐到黄贝路再过怡景路

在峰景台吃一圈小吃

最后坐进来吃碗糖水

就可以心满意足地回家

不少从小就来吃糖水的小孩

可能现在也有小孩了

1

来吃糖水的学生仔长大了

下午5点半，放学的学生们陆陆续续往峰景台集中，这里有附近唯一一座地铁站，还有从小吃到大的小吃。除了同样做了十几年的“峰景台牛杂”，最多人来的就是这家甘记甜品。

过了6点，学生潮散去，客人换成了稍显成熟或穿着正装的上班族。老板说很多熟客从小吃到大，学生仔毕业工作结婚生子，还会带另一半和孩子来吃。

2

看不到腐竹的腐竹糖水

我的腐竹呢？

他们家糖水里的腐竹会煮到几近融化的状态，白果煮得很软，薏米弹牙。味道是相机拍不出来的，一定要亲自尝尝才能品到腐竹的豆香味。

绿豆沙“冰块”白凉粉

相较黑凉粉，白凉粉的口感更轻盈，看起来像冰块，舀一勺绿豆沙一起吃，很适合夏天。

绿豆性凉，煮的时候要加陈皮中和，传统制法还会加海带，能够突出绿豆去火的功效。

咸咸的芒果布甸

他家的芒果布甸是自己做的，带着淡淡的咸味。最后在上面浇一层炼奶，居然意外的搭。

就像吃西瓜撒盐、吃菠萝蘸酱油一样，咸味令布丁和里面的芒果肉的甜味更加突出。

姜汁番薯

番薯切成粗犷的大块，汤水散发着浓浓的红糖和姜的香味。

番薯一定要煮到软烂、勺子一切就断的状态，否则就不是番薯糖水啊~

点菜像在说暗号

“老板，喳咋！”“几碗？”“三碗。”港式甜品少不了喳咋：三角豆、红腰豆、西米、红豆、绿豆、眉豆、芋头、番薯…熟客来了张口就是“喳咋”，像在对暗号。

2元一块的糕点

椰汁糕和紫米糕2元/块，里面有红豆和马豆。不过吃到放哪种豆子的糕点要看运气了。

有人喜欢像我这样玩吗？

还有这些小吃

3元/碗的粉丝碗仔翅，是一种流行香港的街头小吃，并非真的鱼翅，而是以粉丝为主料煮制的汤羹，7-11也有卖。另外，店里的辣椒酱是自制的，味道很够。

3

嗓子疼就来喝杯凉茶

门口有个凉茶柜，共有6种凉茶，下面标注了主治症状，我吃的时候就有3个街坊踩着拖鞋过来，对老板说：“喉咙痛，来杯苦沙茶！”

可以买一杯在店里喝，也可以买一瓶外带，老板还会叮嘱喝凉茶的忌口。

凉茶柜上方还挂了一块匾，用毛笔写的各种凉茶的名字和功效。

喝凉茶的精髓就是陈皮啊，喝完了嘴里苦苦的立刻把陈皮放进嘴里，酸甜到心都化了。

4

来峰景台一定要吃碗糖水

从年到现在，开了14年的甘记，从旁边的小小街铺换到现在的店址。大家都记得店里讲白话、很健谈的男老板，我那天去的时候他不在，女老板说他去香港备货了。

围着峰景台大厦一圈有不少老店，土豪大排档戴记卤水、摆着八仙桌的沙小、十几年的潮汕汤粉店和金点面包…

位置就在怡景地铁站B口出来，走几步就到。

5

摆了十几年的“峰景台牛杂”

一个摆了十几年的牛杂摊，没有名字，大家就叫它“峰景台牛杂”。在附近读书的学生少有不知道的，随便找个穿校服的，提一嘴“峰景台牛杂”，八成都能把你带到地方。

周围的商家也都认识这个“著名”的牛杂摊，据说原先是在旁边荷花市场开档，后来搬到峰景台大厦这边的市工交第一幼儿园门口，就在甘记甜品斜对面。

牛肺、牛肠、牛肚、豆腐、虾卷…想吃什么就跟阿姨讲，最好吃的还是煮到软的萝卜啊，稍微有点咸，可以配个甜辣酱。

一到放学时间，小摊前面就围满了学生，吃完咸咸辣辣的牛杂，再去甘记吃碗糖水，才能愉快地回家。

写在后面

最推荐：腐竹白果薏米，豆香味非常浓，这家的糖水不会很甜，总体出品都很清淡爽口；

不推荐：杂果豆腐花，用到的杂果有些过甜，和豆腐花不搭。

最推荐：姜汁番薯，番薯煲得火候足够，汤水的姜和红糖味很香；

不推荐：椰汁马豆糕，马豆有股特殊的气味，吃不习惯慎点。

甘记甜品

点评网15元

-

罗湖区怡景路峰景台大厦-5号

地铁：5号线怡景站B口步行米可达

公交：最近公交站是“怡景地铁站”

打车/自驾：导航店名即可，附近不好停车

熊大白的啰嗦时间

干了这碗小糖水，一天心情都很美

广式甜品中，黑凉粉多用凉粉草制作，白凉粉则是用木薯淀粉或鱼胶粉制作。白凉粉的成品晶莹剔透，和四川冰粉外形相似，但不是一种东西，口感有着截然不同的差别。

融合了潮汕、广府和马来等地甜汤、糖水和甜品的制作方法，既有杨枝甘露、姜薯糖水等广式甜品，也能吃到喳咋这种马来亚甜品。

风靡于香港和马来西亚等地的甜品，以各种各样的豆子煮至软烂后加入椰奶和炼奶制成，口味比较香浓，不适合喜欢清爽口感的朋友。

——老店爆料——

你喜欢吃糖水吗

有没有什么特别有故事的

糖水、甜品、面包、蛋糕店推荐？

在评论区聊聊吧

作者：熊大白

想去HK看《猜火车2》

原班人马聚齐也不容易

喜欢《猜火车》加我

戳这，看《别说吃了,这东西听名字都受不了》

▼▼▼

赞赏

长按







































北京白癜风治的好的医院
福建白癜风医院