小编最近对美食略感兴趣，特发此文来介绍小编故乡，江西的一些美食吧，如果你感兴趣，可以去尝尝哦！^_^

南昌瓦罐汤

瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表。

瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。

丰城冻米糖

丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。

龙兴铺灯芯糕

龙兴铺灯芯糕，是江西省传统的地方名点。原为皇宫贡品。外观洁白晶莹、香味沁人。其名有“形似灯芯、点火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。其色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻。因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、健胃、生津和延年益寿之功效。

藜蒿炒腊肉

在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。

滑川

赣菜扬名天下，众人津津乐道。赣菜的喜爱对于江西老表来说是种骄傲更是乐在心底。但有的江西美食即使是江西人也闻所未闻，就让我们一起品味一种不一样的江西丰城美食——滑川。这个让人吃上去不可思议的小吃是由红薯粉做的，制作方法很简单。将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。

多味花生

多味花生是江西省大余县的土特产品，选用优质、面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，五味俱全，具有解饥、润肺之功能。多味花生制作工艺先进，选料配方严格，口味新颖独特。

凉粉草米鼓几

做法：将做完凉粉后的凉粉草渣与冬粉与少量白砂糖混合后，放入油中煎炸。

冬粉：大米磨成粉末状，冬粉在丰城家家会做，家家要做，且要了冬至后才做。

注：这是可遇不可求的美食

清汤泡糕

江西省传统特色糕类小吃。江西称馄饨为清汤。所谓“清汤泡糕”，就是馄饨配桂花糯米糖糕同食，清汤是用精白面粉手工和面制皮，馅用精选鲜猪肉及多种调料调制而成，经包制煮熟后即可。泡糕是以优质糯米粉、白糖、芝麻及自制桂花卤等为原料精制而成。以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。

这次小吃的介绍就到这哦。小编仅仅只是粗略的介绍了一点点东西。如果大家想了解更多，请注意后续推文哦。大家如果想了解某个特定地点的小吃，可以留言或联系小编哦。

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