我们家乡管这种凉粉草做的东西叫凉粉糍，

那是小时候的味道，

平时，在外基本上没有见到这凉粉糍卖，

总是记得用一扎柴苏炒凉粉糍的味道也是超棒的，

所谓，六月凉糍，

所以夏天开始家乡就会有凉粉糍卖，

在外地时也会常念想这一味，

家乡里的做法是比较随意的，

不那么讲究颜色与口感，

但不同的做法细致，

就能做出不同口感的凉粉，

粗老一些的，

嫩滑一些的，

绿凉粉，

黑凉粉，

仙草冻，

都是以这种凉粉草为原料制作而成的，

同时，它也是凉茶，王老吉等配料，

还有许多的吃法作用等我们去发现挖掘哦~~

有朋友到来想要知道绿凉粉怎么做，

我们一起制作了，

做得还挺嫩滑鲜绿的，

如果要观感再好一些的，用机子打碎，

或者用更密的沙漏过滤会更佳，

这种鲜绿凉粉在煮草的时候有些讲究，

就是不能煮太久不要把草煮黄了，

捞起来过凉水搓，也是为了让草更能保持青绿，

这样做看起来更好看，口感更佳，

朋友说她老妈很喜欢吃这样拌糖吃的仙草冻，

小时候父母做给我们做吃，

现在，我们为父母做一些吃也不错，

好吧，

学会就为家人做一盘吧~

（点击下面图片看完整视频哦，么么哒~~）

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