这两天的天气这么好

小编想去浪的心又蠢蠢欲动了...

我大江西到处都是美景，去哪儿好呢？

想起昨天一位赣州盆友发的盆友圈

又勾起了我对赣州的向往...

要不，就去赣州吧！

有没有人愿意和我一起？

女孩子嘛，出去浪就是“逛吃逛吃”

作为一个资深吃货，小编的首选是吃，其次才是逛！

现在的“吃”绝不是进食的同义词.更多的是视觉与味觉的双重体验,要摆盘漂亮、要就餐氛围佳、要服务好...

但是这次，小编吃点特色的，不是装修特色，不是摆盘特色，而是地方特色，被颜值耽误的小众美食；

如果你是赣州的孩子，最想念的应该是赣州便宜又好吃的炸豆角酥、最地道的路边摊，和有特色不同的七宝羹粥；捧着零食，就能高兴一路的日子。

如果你是一个赣州的游客，最期待的应该是赣州一年四季的蓝天，春天约在桃花岛约樱花，秋天约龙南小武当或于都登山。

年即将过半，想等一个人，陪我去赣州，浸润城的温柔，品尝那些记忆中城市的美味。

不得不说，赣州的美食真真真真的太多啦！小编会按照以下目录来和大家一起去赣州品尝！还等什么，现在就走起！

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鱼饼

都说鱼饼是“赣州三鱼”之一，说是鱼饼，其实是圆的，元宵大小的样子。做法要经过很多步骤，比较费事但好吃啊！

鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又爽滑嫩鲜。

每一个鱼饼都咕噜咕噜灌足了汤汁，轻轻放入口中咬上一口，一包汤汁瞬间蔓延整个口里，满满的满足感。

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鱼饺

过年回家，妈妈都会煮一锅又一锅鲜美的鱼饺，小时候，因为鱼饺太香，总是站在旁边偷吃，吃了一个又一个。

鱼皮通常会包成蝴蝶形状，清雅大方，吃起来很爽口~

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鱼丝

取肉剁碎，加入薯粉、盐等调料和成面团，擀成薄饼，上锅蒸熟。

比薯粉硬一些，非常有嚼劲，可以汆汤、焯水凉拌、也可以煎煮，可谓是全能呢~

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小炒鱼

来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的招牌。

一斤多重的活草鱼附数十种调料，勾芡出锅，外滑内酥，很是好吃。

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酒糟鱼

如果说粉蒸鱼的酒味还不够的话，那么赣州南康的酒糟鱼就一定可以满足你了。

鲤鱼或者草鱼用粗盐腌制晾干，加上红曲，发酵10天半月，酒香四溢，甘甜咸香。

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薯包鱼

当地的毛薯刷成泥配上大米粉做成糊，薯粉裹上鱼肉，下锅炸成圆饼状，酥脆油香，配上一碗米酒，解腻甘甜。

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兴国米粉鱼

这道菜相信每位客家人都能爱到天荒地老，蒸出来的草鱼清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

若是陪我一起兴国游玩，必吃这道米粉鱼，吃的是传统；吃的是文化；

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宁都肉撮

肉撮其实就是肉丸，尤其以宁都肉撮最出名。客家饮食文化中丸子是不可少的，而且这肉丸的材料也不含糊，必须是上好的

吃的时候下到骨头熬煮的高汤中，出锅撒上葱花，汤美肉弹，趁热吃上一碗，特别解馋。

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肉圆粿

在肉丸里的加上香菇、魔域、藕丁等食材团成肉圆子，然后上锅蒸熟。味道别提有多浓郁了~

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荷包胙

荷包胙可是赣州红白喜事中必不可少的一道“大”菜，用上好的瘦肉、排骨配上各种香料腌制，再放入大荷叶中上锅蒸熟。

打开大荷叶，浓香的肉味四散开来，美美要忍不住开吃啦！

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瑞金牛肉汤

这里的牛肉汤以汤鲜肉嫩为名。牛肉用薯粉抓糊，保证了牛肉的嫩滑，绝对让你大饱口福。

值得一提的是汤清凉而粘稠。牛肉汤也是保证原汁原味，是没有调味料，需要点料的就自己加点葱花、香菜、辣椒酱啦！

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烫皮

烫皮也是用当地的粳米和碱水磨制成米浆蒸熟，再晾干而成。晾干的烫皮酥脆透亮。可以蒸、煮、煎、炸，味道美得很。

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芥麦夹子

荞麦口感比较渣硬，吃的时候要记得先在汤里泡一泡~浸入了汤汁的荞麦夹子，口感软滑好吃。

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烧卷子

烧卷子是于都畲族的特色美食，用面粉、大米粉和面，加上腌菜和辣椒，蒸熟再油炸。口感酥脆，有点像锅巴。

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月亮巴

月亮巴因其形似月亮而得名。米浆和面粉放到特制的圆勺子中，热油炸熟~

上面撒上各种泡好的豆子、花生、鱼虾等，就是美味的月亮巴了，香脆松酥。

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珍珠汤

这赣州的珍珠汤可不是我们常说的疙瘩汤，而是用薯粉做成的晶莹的像珍珠一样的颗粒，尤其以龙南地区的珍珠汤最为有名。

口感有点像珍珠奶茶，汤汁浓郁~

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仙人粄

仙人粄其实就是我们常说的烧仙草，用仙草烧制而成，清凉可口。赣州的仙人粄还要加上用香蕉做成的香露，味道更加浓郁~

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仙人冻

用仙人草和米浆熬成的凝胶，形状有点像龟苓膏、果冻、凉粉，但是口感完全不一样，味道醇，且辣酱香，吃起来又凉又辣~

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拌酸菜

美美的心头爱，一想到酸菜的酸，哈喇子就自动分泌，酸菜很多地方都有，不算特色，但是真的超有味道！

酸菜坛子倒是图上这种，但是酸菜却不这样,不放大菜叶，一般放萝卜、大菜梗、豆角等

越吃越辣，越辣越吃，上图的重口味程度有赣州拌酸菜的真传，就是辣椒应该切末，嗯，说得口水直流三千尺...

还有几种“果子”也很好吃哟~

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黄元米果

艾米果

农家米果

赣州从不缺老字号。

满头大汉（在渡口路开了10余年的老店），小南门的陈阿姨肉丸（之前开在铁厂下的那家最老的肉丸店），医院人民巷鸡蛋煎饼和绿烫皮...

当然赣州的美食远不止这些，还有酸辣芋、酿豆腐、珍珠粉...要写的话3天3夜都写不完~

吃饱喝足之后该干嘛呢？

当然是去消灭万恶的卡路里

最美的一汪美景—陡水湖：湛蓝静谧的湖水深不可测，湖面碧波荡漾，两岸青山如黛，四处云雾缭绕，宛如山水画廊、人间仙境

最入味儿的古巷——灶儿巷：灶儿巷这一带的街巷保留有清代至民国时期具有代表性的建筑物多处，建筑风格既有赣南的客家建筑，又有精工细作的徽式建筑，同时还有明显带有吉安、南昌一带建筑风格的建筑和典型的西洋式建筑，保留在这条巷子里的主要有店铺、作坊、宾馆、钱庄、衙署、民居

三百山国家森林公园4A景区；赣州市安远县三百山镇。科重木本植物在其中争奇斗艳，余种野生动物在林内生息繁衍，集山势、林海、瀑布、温泉四大自然风景奇观为一体。

小武当山；龙南县武当镇境内，主峰海拔米，九十九座奇峰平地突兀而起，绵延十数公里，犹如一幅美妙的画卷，是赣、粤、湘、闽及港、澳、东南亚等地的旅游热点。

赣州浮桥；北宋以来，章贡二水之上，先后铺有西津、东津桥和商桥等三座木浮桥以沟通城乡。现仅存东津桥。此桥全长米，共用只木舟，用铁索连环而成，舟面横铺木板，作为桥面，构成赣州特有的人文景观。

八镜台；八境台位于赣州市城北的章水和贡水合流处，是赣州古城的象征。今台高三层，仿古建筑，全台高米。飞檐斗拱，画梁朱柱，雄伟壮观。

五龙客家风情园；位于赣州市东南部，与赣县客家文化城隔江相望，是由江西淦龙集团投资开发的一个以生态为主题，以客家为品牌，以龙文化为底蕴，集休闲游乐、旅游度假、会展科教、青少年道德培训基地等多功能为一体的旅游胜地。

客家文化城；整体设计外方内圆，整个建筑风格既秉承了传统文化建筑理念，又结合了浓郁的地方人文特色，她集祭祀庆典、文博展览、商贸活动、休闲娱乐为一体，是国内目前规模最大、功能最全的客家文化建筑群，可谓客家文化之聚焦，是一座展示客家文化的“大观园”，是一座客家人的“精神家园”。

郁孤台；建在赣州市区北部的贺兰山顶，以山势高埠、郁然孤峙而得名，为省级重点风景名有3层，高17米，占地面积平方米。游人登上郁孤台，可远眺市区全景。

热泉河汤谷；坐落在国家风景名胜区东江源三百山脚下，出水温度高达79度。泉中含有医疗价值较高的纳、硅、钙、铝、锌等微量元素，有较高的医疗保健效果。热泉河汤谷是按五星级标准建造。内设有动感区、百草区、情侣休闲区、天体浴区、温泉中心区、温泉木屋区。

在等一个人，陪我去赣州，从街头到巷尾，从日出到日落。

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