叶子一年四季都在变，春天的叶子嫩绿，夏天的叶子肥美，秋天的叶子芬芳，冬天的叶子飘零。只有个别的生长过程不一样，这种不一样，生长出了冬桑叶，而冬桑叶为晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥、色黄橙者为佳。是常用的中药，内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。

地理：桑树喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。阳光充足，温度适宜，这样能长出好的桑叶。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。

功效：《本草图经》中有记载：桑叶可常服，以四月桑茂盛时采叶；又十月霜后，三分、二分已落时，一分在者名神仙叶泪口采取与前叶同阴干，捣末，丸散任服，或煎以代茶钦，令人聪明。又炙叶令微干，和桑衣煎服，治痢，亦主金疮及话损伤止血。

功效：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

主治：主要用于风热感冒，或肺部有郁热燥咳;或肝经郁热所致的头晕头痛，目赤昏花，目雾迎风流泪等。并有防治风热感冒、肺热燥咳、咽喉肿痛、血虚头痛、眼部疲劳、习惯性便秘、小便不利、风湿性关节痛、还有助于降血压、降血糖、降血脂、预防脑血栓、减肥、保健等功能。

食用方法

桑叶茶

对于桑叶的食用，方法有很多种，最为常见的就是用桑叶来浸泡茶水，定期的饮用，可以明目润肝，消炎止痛，还有就是利尿等一些功效。另外用桑叶泡制茶水的时候，应该注意选取晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。桑叶经霜最好，晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥、色黄橙者为佳。所以中医上说“霜桑叶”或“冬桑叶”。

桑叶鲫鱼汤

还有的就是桑叶和鲫鱼来煲汤。用桑叶的清香，和桑叶的降低血糖和解热的作用，配合鲫鱼的消渴生津的作用，泡制出味道鲜美的桑叶鲫鱼汤。

炖汤

用桑叶和猪肉一起炖，在炖的时候，大家一定要记住用温火，火候不能够太大，还有选用的桑叶最好的春季时候的桑叶，比较嫩和新鲜，最后在适当的放入一些调料就可以了，这种方法炖出来的猪肉有一股桑叶的清香，猪肉也更醇香。

凉拌桑叶

采摘鲜嫩的桑叶，切丝在开水里焯一下，再用冷水过一遍。加入一些调味料（盐、味精、蒜泥、香油）搅拌就可以吃了。具有降血压、血脂、抗炎等作用。

验方配方参考（用药需遵医嘱，仅供参考）：

1、治风热感冒霜桑叶9g，野菊花10g，竹叶6g。水煎服，每日1剂，分早、晚两次服用，5日为1个疗程。2、治急性结膜炎霜桑叶、野菊花各9g。上药以清水ml，煎沸10分钟，将药液倒入洗脸盆内，将患眼靠近脸盆上以热气熏之。熏时头上宜覆头巾1块，以免热气散失。每日早、晚各熏治1次，每剂药可用1日，连熏2～3日。3、治急性支气管炎霜桑叶9g，栀子皮、沙参、贝母各6g，梨皮20g，豆豉6g。水煎服，每日1剂，分早、晚两次服用，5日为1个疗程，适合于外感燥热所致急性支气管炎。4、治泪囊炎霜桑叶9g，菊花、金银花、防风、归尾、赤芍各6g，黄连3g。上药水煎过滤去渣，倒入盆内趁热先熏后洗眼患处。每日熏洗2次，每剂药可用1日，连熏洗3～5日，适用于局部有红肿、热痛、羞明等症状的泪囊炎。

5、治高血压、头目眩晕霜桑叶9g，黄菊花、金银花各6g。将上药置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20分钟，代茶频饮，每日1剂。6、治麦粒肿霜桑叶9g，菊花、连翘、生地各6g，黄连3g。将上药加水ml，煎汤去渣，先熏后洗。每日2次，每日1剂。3日为1个疗程。适用于麦粒肿红肿疼痛。

7、治酒渣鼻霜桑叶、黄芩、金银花、野菊花各9g。将诸药择净，放入药锅内，加清水少许，先浸泡5～10分钟，煎取浓汁，用消毒药棉蘸药液涂擦患处，每日3～5次，每日1剂，10日1个疗程，连续1～2个疗程。8、治高脂血症霜桑叶9g，新鲜荷叶1张，粳米60g，砂糖适量。先将桑叶、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，对入砂糖调匀即可。此为1日剂量，分早、晚两次服用。

禁忌：

服用不桑叶的使用人群方面，对于那些胃疼的，还有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是没有什么副作用的。只是需要注意茶不宜多喝，据本草纲目记载，茶多饮，容易伤精血，冷脾胃，所以大家要适度饮用，不可过多过量肆无忌惮的饮用。

验方功效故事出处为中医书籍。

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