增城地理环境具有得天独厚的优势，出产的农产品有口皆碑，同时农产品市场是一个高度同质化的市场，树立品牌意识，打造增城农产品品牌是促进农业增效农民增收农村发展的重要方法。

今天向大家介绍一下派潭凉粉草，它与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”，民谚说：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”

凉粉草，又名仙草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”，地理标志证明商标。

△派潭凉粉草获地理标志证明商标

派潭凉粉草相对比普通凉粉草具有叶浓、枝幼，晒干后色黑而有光泽，含粘胶质丰富是制作凉粉糕、凉茶的上等原料。

具有清热解暑、降压等药用功效。

△派潭凉粉草获广东省名特优新农产品区域公用品牌

派潭凉粉草历史悠久。据传是在多年前从广西引进的。据林纯煦、何庆功民国十八年（年）的《增城县农业调查报告》记载：该县每年出口凉粉草担，主产于牛、贤、梅都，每担售价5～10元，可见当时凉粉草生产已有相当的规模。

派潭凉粉草，在增城北部山区传统种植，尤以派潭镇种植品种为优。

派潭镇位于增城北部，处于北回归线的位置附近，增城正果、小楼、朱村等镇街也种有凉粉草，但以派潭镇为盛。

派潭镇北部有海拔千米的南昆山脉、东部有罗浮山脉，形成了巨大的绿色屏障。增江河、西福河、派潭河等河流冲积形成有机质丰富的沙质壤土层，为派潭凉粉草提供充足的养分。

派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围为广东省增城市派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街道办事处、增江街道办事处7个镇街道现辖行政区域。

派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。

凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。

派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节，各地商贾前往收购囤积，然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼等东南亚国家。

为提高凉粉草产品的附加值，确保村民种植凉粉草的销售出路，

增城天使凉粉草花生专业合作社注册的“百宝源”商标，通过凉粉草的深加工，推出百宝源广东粤式凉粉、仙草汁等产品，深受广大客户欢迎和支持。

在增城，大街小巷的凉粉叫卖声也是夏天的声音，一碗略带苦甘味的凉粉，承载着世世代代增城人对健康的追求。

编辑

赖国栋

来源

增城农产品

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